Vad är förhållandet mellan en mutterallergi och jordnötter?

Det finns ett stort samband mellan en jordnötsallergi och en mutterallergi. Även om de flesta som diskuterar matallergier tenderar att kombinera jordnötter och trädnötter till en, på en biologisk grundläggande nivå, är de två ganska olika. Jordnötter är faktiskt baljväxter och de växer i marken. Trädnötter, som verkligen är nötter, växer i träd och inkluderar cashewnötter, mandlar, pekannötter, valnötter, pistaschnötter, pinjenötter, hasselnötter, brasilienötter, macadamianötter och hickorynötter.

Trots de botaniska skillnaderna mellan en jordnöt och en trädnöt, finns det några anmärkningsvärda likheter för dem som lider av mutterallergier. Först kan både jordnötter och trädnötter orsaka extrema allergiska reaktioner. För det andra kan en person med en mutterallergi ha en allvarlig reaktion med bara den minsta exponeringen för den kränkande mutteren - precis som jordnöten. För det tredje, vanligtvis, där man hittar jordnötter, kommer det också att finnas trädnötter - vanliga platser för dolda nötter är i bakverk, godis, glass och etnisk mat. För det fjärde har både jordnötsolja och extrakt och trädnötsoljor och extrakt proteiner som orsakar allergier.

Vanligtvis har trettio till fyrtio procent av människorna med en jordnötsallergi också en allergi mot trädnötter. Grundläggande forskning anser att både jordnötter och trädnötter är potenta allergener; följaktligen är de fortfarande de högsta bland de livsmedel som orsakar dödliga reaktioner. Annan forskning hävdar att det finns vissa strukturella likheter mellan proteinet i jordnöten och det från trädnöten. I allmänhet bör en person som har en jordnötsallergi också undvika trädnötter av rädsla för att utveckla en trädmutterallergi - och vice versa.

Vanligtvis har en reaktion på jordnötter en större chans att förvandlas till anafylax än en reaktion på trädnötter. Anafylax kan uppträda inom några sekunder efter att ha ätit en jordnötter eller i sällsynta fall en trädmutter. Symtomen kan vara upp till några timmar. Det påverkar huden, tarmen, blodkärlen, hjärtat och andningskanalerna hos en person som har en jordnöts- eller mutterallergi. Klåda, nässelfeber, kräkningar, kramper, andningssvårigheter på grund av svullna passager och svimning kan uppstå. I värsta fall kan det orsaka en djup, dödlig chock.

Dessutom kan båda jordnötter - i högre grad - och trädnötter - i mindre grad - orsaka utövad inducerad anafylax. I dessa fall äter en person som inte ens vet att han har en matallergi, äter maten och sedan övar. Samma symtom som ses vid normal matinducerad anafylaxis; det kan dock vara timmar efter att du ätit en jordnöts- eller trädnöt. Följaktligen finns en allergi; men personen kan ha svårt att avgöra att han har en jordnöts- eller mutterallergi på grund av varaktigheten mellan konsumtionen av maten och symptomen på attacken.