Vad är mjölkkänslighet?
Alla som har matsmältningsproblem eller allergiliknande symtom efter intag av mejeriprodukter kan uppleva mjölkkänslighet. Kroppen kan ha en negativ reaktion på mejeri av flera skäl, även om de vanligaste orsakerna är laktosintolerans och mjölkallergier. Laktos är ett naturligt socker som finns i mjölk, och många människor kan inte smälta det ordentligt. Personer med mjölkallergier upplever biverkningar när deras immunsystem felaktigt försöker bekämpa proteinerna i mjölk. Personer med någon typ av mjölkkänslighet kan vanligtvis undvika problem genom att dricka laktosfria mjölksubstitut och ta kosttillskott för att bibehålla vitaminnivåer.
Matsmältningssystemet producerar naturligtvis ett enzym som kallas laktas , vilket hjälper till att nedbryta mjölksocker. Ett laktosintolerant matsmältningssystem producerar vanligtvis inte tillräckligt med laktas för att effektivt bryta ned laktos i dess komponentdelar. Detta kan resultera i symtom som magbesvär, gas, uppblåsthet och diarré. En person kan föds med mjölkkänslighet, eller laktosintolerans kan utvecklas när en individ åldras och kroppen blir mindre beroende av näringsämnen från mjölk.
De flesta människor med mild laktosintolerans kan fortfarande njuta av mejeriprodukter i begränsade mängder. Om en person ofta får negativa symtom kan han eller hon behöva undersöka laktosfria mejerisubstitut, som sojamjölk och hampmjölk. De flesta mejerialternativ smakar mycket lik mjölk och ger många av samma vitaminer och näringsämnen. Det är dock viktigt att prata med en läkare om laktosfrågor innan du gör stora förändringar i kosten. En läkare kan noggrant diagnostisera en laktasbrist och utesluta andra potentiella orsaker, såsom matsmältningssjukdomar.
Mjölkallergier uppstår när immunsystemet känner igen mjölkproteiner som skadliga främmande ämnen. Vassle- och kaseinproteiner som finns i mjölk utlöser frisättningen av histaminer hos en allergisk person, vilket vanligtvis leder till ett antal obekväma symtom. Efter intag av mejeri kan en individ med mjölkallergi få illamående, magsmärta och klåda i halsen. Personer med svår allergi kan börja väsande andning, hosta och kräkningar. De flesta symtom relaterade till denna typ av mjölkkänslighet börjar manifestera omedelbart efter att en mjölkprodukt har konsumerats.
Mjölkkänslighet som är ett resultat av en allergi kan vara svårare att bekämpa än laktosintolerans. Många vanliga livsmedel och drycker innehåller mjölkproteiner, och en person med en allvarlig allergi kan oväntat uppleva en reaktion. Läkare kan diagnostisera allergier genom att analysera en patients symptom och kontrollera blodprover för immunsystembrister. När diagnosen har diagnostiserats instrueras vanligtvis att helt avstå från mejeri och ta antihistaminer omedelbart om symtomen börjar utvecklas.