Qu'est-ce que la sensibilité au lait?
Toute personne ayant des problèmes digestifs ou des symptômes ressemblant à une allergie après avoir ingéré des produits laitiers peut éprouver une sensibilité au lait. Le corps peut avoir une réaction indésirable aux produits laitiers pour plusieurs raisons, bien que les causes les plus courantes soient l'intolérance au lactose et les allergies au lait. Le lactose est un sucre naturel présent dans le lait et beaucoup de gens sont incapables de le digérer correctement. Les personnes allergiques au lait subissent des effets indésirables lorsque leur système immunitaire tente par erreur de lutter contre les protéines contenues dans le lait. Les personnes sensibles à l'un ou l'autre type de lait peuvent généralement éviter les problèmes en buvant des substituts du lait sans lactose et en prenant des compléments alimentaires pour maintenir leur taux de vitamines.
Le système digestif produit naturellement une enzyme appelée lactase , qui facilite la dégradation des sucres du lait. Un système digestif intolérant au lactose ne produit généralement pas suffisamment de lactase pour décomposer efficacement le lactose en ses composants. Cela peut entraîner des symptômes tels que des maux d'estomac, des gaz, des ballonnements et de la diarrhée. Une personne peut naître avec une sensibilité au lait ou une intolérance au lactose peut se développer avec le temps et le corps devient moins dépendant des nutriments contenus dans le lait.
La plupart des personnes présentant une légère intolérance au lactose peuvent toujours consommer des produits laitiers en quantités limitées. Cependant, si une personne présente fréquemment des symptômes négatifs, elle devra peut-être rechercher des substituts de produits laitiers sans lactose, tels que le lait de soja et le lait de chanvre. La plupart des substituts laitiers ont un goût très similaire au lait et fournissent nombre des mêmes vitamines et nutriments. Cependant, il est important de discuter avec le médecin des problèmes liés au lactose avant de modifier radicalement le régime alimentaire. Un médecin peut diagnostiquer avec précision un déficit en lactase et exclure d’autres causes potentielles, telles que les maladies digestives.
Les allergies au lait surviennent lorsque le système immunitaire reconnaît que les protéines du lait sont des substances étrangères nocives. Les protéines de lactosérum et de caséine présentes dans le lait déclenchent la libération d'histamines chez une personne allergique, ce qui entraîne généralement un certain nombre de symptômes désagréables. Après avoir ingéré des produits laitiers, une personne allergique au lait peut ressentir des nausées, des douleurs à l'estomac et des démangeaisons à la gorge. Les personnes souffrant d'allergies graves peuvent commencer à avoir la respiration sifflante, la toux et des vomissements. La plupart des symptômes liés à ce type de sensibilité au lait commencent à se manifester immédiatement après la consommation d'un produit laitier.
La sensibilité au lait résultant d'une allergie peut être plus difficile à combattre que l'intolérance au lactose. De nombreux aliments et boissons courants contiennent des protéines de lait et une personne allergique grave peut subir une réaction inattendue. Les médecins peuvent diagnostiquer les allergies en analysant les symptômes du patient et en vérifiant si les échantillons de sang présentent des déficiences du système immunitaire. Une fois le diagnostic posé, le patient doit généralement s'abstenir complètement de laiterie et prendre des antihistaminiques immédiatement si des symptômes commencent à se développer.