Hva er melkefølsomhet?
Alle som har fordøyelsesproblemer eller allergi-lignende symptomer etter inntak av meieriprodukter, kan oppleve melkefølsomhet. Kroppen kan ha en bivirkning på meieri av flere årsaker, selv om de vanligste årsakene er laktoseintoleranse og melkeallergi. Laktose er et naturlig sukker som finnes i melk, og mange mennesker klarer ikke å fordøye det ordentlig. Personer med melkeallergi opplever bivirkninger når immunforsvaret deres feilaktig prøver å bekjempe proteinene i melk. Personer med begge typer melkefølsomhet kan vanligvis unngå problemer ved å drikke laktosefrie melkeerstatninger og ta kosttilskudd for å opprettholde vitaminnivået.
Fordøyelsessystemet produserer naturlig nok et enzym kjent som laktase , som hjelper nedbrytningen av melkesukker. Et laktoseintolerant fordøyelsessystem produserer vanligvis ikke nok laktase til effektivt å bryte ned laktose i komponentene. Dette kan føre til symptomer som magesyke, gass, oppblåsthet og diaré. En person kan være født med melkefølsomhet, eller laktoseintoleranse kan utvikle seg når individet eldes, og kroppen blir mindre avhengig av næringsstoffer fra melk.
De fleste med mild laktoseintoleranse kan fortsatt glede seg over meieriprodukter i begrensede mengder. Hvis en person ofte opplever negative symptomer, kan det hende at han eller hun må undersøke laktosefrie meierierstatninger, som soyamelk og hampemelk. De fleste meieriealternativer smaker veldig likt melk, og gir mange av de samme vitaminene og næringsstoffene. Det er imidlertid viktig å snakke med en lege om laktoseproblemer før du gjør store endringer i kostholdet. En lege kan diagnostisere en laktasemangel nøyaktig og utelukke andre potensielle årsaker, for eksempel fordøyelsessykdommer.
Melkeallergier oppstår når immunforsvaret gjenkjenner melkeproteiner som skadelige fremmede stoffer. Myse- og kaseinproteiner som finnes i melk utløser frigjøring av histaminer hos en allergisk person, noe som vanligvis fører til en rekke ubehagelige symptomer. Etter inntak av meieri kan en person med melkeallergi oppleve kvalme, magesmerter og kløende svelg. Personer med alvorlig allergi kan begynne pusten, hoste og oppkast. De fleste symptomer relatert til denne typen melkefølsomhet begynner å manifestere seg umiddelbart etter inntak av et meieriprodukt.
Melkefølsomhet som er et resultat av en allergi, kan være vanskeligere å bekjempe enn laktoseintoleranse. Mange vanlige matvarer og drikker inneholder melkeproteiner, og en person med en alvorlig allergi kan uventet oppleve en reaksjon. Leger kan diagnostisere allergier ved å analysere pasientens symptomer og sjekke blodprøver for immunsvikt. Når diagnosen er diagnostisert, blir det vanligvis instruert av en pasient å avstå fra meieri og ta antihistaminer umiddelbart hvis symptomene begynner å utvikle seg.