Hvad er mælkefølsomhed?
Enhver, der har fordøjelsesproblemer eller allergilignende symptomer efter indtagelse af mejeriprodukter, oplever muligvis mælkefølsomhed. Kroppen kan have en bivirkning af mejeri af flere grunde, skønt de mest almindelige årsager er laktoseintolerance og mælkeallergi. Lactose er et naturligt sukker, der er til stede i mælk, og mange mennesker er ikke i stand til at fordøje det ordentligt. Mennesker med mælkeallergier oplever bivirkninger, når deres immunsystem fejlagtigt prøver at bekæmpe proteinerne i mælk. Personer med begge typer mælkefølsomhed kan normalt undgå problemer ved at drikke laktosefri mælkeundersøgelser og tage kosttilskud for at opretholde vitaminniveauer.
Fordøjelsessystemet producerer naturligvis et enzym kendt som lactase , hvilket hjælper med nedbrydningen af mælkesukker. Et laktoseintolerant fordøjelsessystem producerer typisk ikke nok lactase til effektivt at nedbryde lactose i dens komponentdele. Dette kan resultere i symptomer som maveforstyrrelse, gas, bloating og diarré. En person kan blive født med mælkefølsomhed, eller laktoseintolerance kan udvikle sig som en individuel aldre, og kroppen bliver mindre afhængig af næringsstoffer fra mælk.
De fleste mennesker med mild laktoseintolerance kan stadig nyde mejeriprodukter i begrænsede mængder. Hvis en person ofte oplever negative symptomer, kan han eller hun muligvis undersøge laktosefri mejeriprodukter, som sojamælk og hampmælk. De fleste mejeralagalternativer smager meget lig med mælk og giver mange af de samme vitaminer og næringsstoffer. Det er dog vigtigt at tale med en læge om laktoseproblemer, før de foretager store ændringer i kosten. En læge kan nøjagtigt diagnosticere en lactase -mangel og udelukke andre potentielle årsager, såsom fordøjelsessygdomme.
Mælkeallergier forekommer, når immunsystemet genkender mælkeproteiner som skadelige fremmede stoffer. Valle- og kaseinproteiner foUnd i mælk udløser frigivelsen af histaminer hos en allergisk person, hvilket normalt fører til en række ubehagelige symptomer. Efter indtagelse af mejeri kan en person med mælkeallergi opleve kvalme, mavesmerter og en kløende hals. Mennesker med alvorlige allergier kan starte vejrtrækning, hoste og opkast. De fleste symptomer relateret til denne type mælkefølsomhed begynder at manifestere sig umiddelbart efter indtagelse af et mejeriprodukt.
Mælkefølsomhed, der er et resultat af en allergi, kan være vanskeligere at bekæmpe end lactoseintolerance. Mange almindelige fødevarer og drikkevarer indeholder mælkeproteiner, og en person med en alvorlig allergi kan uventet opleve en reaktion. Læger kan diagnosticere allergier ved at analysere en patients symptomer og kontrollere blodprøver for immunsystemmangel. Når den er diagnosticeret, bliver en patient typisk instrueret i at afholde sig helt fra mejeri og tage antihistaminer med det samme, hvis symptomerne begynder at udvikle sig.