¿Cuáles son los diferentes tipos de cultivos resistentes a la sequía?
En áreas del mundo donde la sequía es una ocurrencia común, se previene el crecimiento de muchos tipos de cultivos y la hambruna puede convertirse en un problema cada vez más frecuente. A menudo hay muchas tierras de cultivo en estas áreas, pero no hay suficiente agua. Posteriormente, se ha trabajado mucho en el crecimiento de cultivos resistentes a la sequía que no requieren mucha irrigación. Estos cultivos no están destinados a ser cultivos comerciales sino más bien como cultivos de subsistencia para alimentos y materiales. Los diferentes tipos de cultivos resistentes a la sequía incluyen sorgo, mijo perla y garbanzos, así como los chícharos y los cacahuetes.
El sorgo es un cultivo de cereales de hierba de grano que incluye muchas especies diferentes, la mayoría de las cuales son útiles como cultivos resistentes a la sequía. Se pueden producir diversos alimentos a partir del sorgo, incluidas las gachas y el pan. La gente también lo cocina de varias maneras, desde moler en harina hasta hervir los granos. Este tipo de cultivo tiene un alto potencial de rendimiento y es muy versátil, ya que también se puede utilizar para la alimentación animal. No contiene gluten, es muy nutritivo y tiene propiedades antioxidantes.
El mijo perla es una hierba anual que también es muy versátil. Además de una variedad de productos alimenticios, los granos y la paja se pueden usar para alimentar a los animales, como materiales de construcción y para producir combustible. También es bastante resistente a las plagas y tiene una gran capacidad de almacenamiento. El mijo perla es altamente nutritivo y proporciona una fuente de metionina, calcio y hierro.
Los garbanzos son otro ejemplo de cultivos resistentes a la sequía. Estas semillas se utilizan en una gran variedad de productos alimenticios, a menudo se convierten en harina o se comen enteros en platos. Las personas también comen los brotes y las semillas inmaduras como vegetales por derecho propio. Los garbanzos son altamente nutritivos y proporcionan una buena fuente de zinc, ácido fólico y fósforo. También tienen un contenido muy alto de proteínas y fibra dietética y no contienen gluten.
Los guisantes a menudo se cultivan mezclados con otros cultivos resistentes a la sequía. Las semillas son ricas en proteínas y vitamina B y se comen enteras, descascaradas o molidas en harina a partir de la cual las personas elaboran diferentes alimentos. Estos guisantes también se pueden procesar en guisantes partidos o dhal. Este cultivo tiene un buen potencial de almacenamiento y también es versátil, ya que sus tallos leñosos se utilizan para una variedad de aplicaciones que incluyen leña, cercas y paja para edificios. Los guisantes también son una excelente fuente de nitrógeno y se pueden usar como fertilizante.
Un último tipo de cultivo resistente a la sequía es el maní, también conocido como maní. Aunque las personas comen la propia leguminosa en varios productos alimenticios, el aceite también es comestible y ampliamente utilizado. El maní es un excelente cultivo de subsistencia debido a su alto contenido de proteínas y la presencia de vitaminas E, K y complejo B. También son una buena fuente de ácido fólico y fibra y tienen cualidades antioxidantes. Las personas también procesan los cacahuetes en pasteles que se pueden usar para la alimentación animal.