Vilka är de olika typerna av torktåliga grödor?
I områden i världen där torka är en vanlig förekomst förhindras tillväxten av många typer av grödor och hungersnöd kan bli en allt vanligare fråga. Det finns ofta mycket åkermark i dessa områden, bara inte tillräckligt med vatten. Därefter har mycket arbete gjorts för tillväxten av torkbeständiga grödor som inte kräver mycket bevattning. Dessa grödor är inte avsedda som kontantgrödor utan snarare som livsmedelsgrödor för livsmedel och material. Olika typer av torkbeständiga grödor inkluderar sorghum, pärms hirs och kikärter samt duvor och jordnötter.
Sorghum är en spannmålskörd som innehåller många olika arter, de flesta är användbara som torkbeständiga grödor. Olika livsmedel kan tillverkas av sorghum, inklusive gröt och bröd. Människor lagar det också på flera sätt, från slipning till mjöl till kokning av kornen. Denna typ av gröda har en hög avkastningspotential och är mycket mångsidig eftersom den också kan användas för djurfoder. Det är glutenfritt, mycket näringsrikt och har antioxidantegenskaper.
Pearl hirs är ett årligt gräs som också är mycket mångsidigt. Förutom en mängd livsmedelsprodukter kan korn och halm användas för djurfoder, som byggnadsmaterial och för att göra bränsle. Den är också ganska skadedjursbeständig och har lång lagringsförmåga. Pearl hirs är mycket näringsrikt och ger en källa till metionin, kalcium och järn.
Kikärter är ett annat exempel på torkbeständiga grödor. Dessa frön används i en stor mängd livsmedelsprodukter, ofta gjorda till mjöl eller ätas hela i rätter. Människor äter också skott och omogna frön som en grönsak i sig. Kikärter är mycket näringsrika och ger en bra källa till zink, folat och fosfor. De har också ett mycket högt protein- och kostfiberinnehåll och är glutenfria.
Duvaärter odlas ofta blandade med andra torkbeständiga grödor. Frönen innehåller mycket protein och vitamin B och äts hela, avskalas eller malas till mjöl från vilket människor gör ett antal olika livsmedel. Dessa ärtor kan också bearbetas till split ärtor, eller dhal. Denna gröda har god lagringspotential och är också mångsidig med sina träiga stjälkar som används för en mängd olika applikationer, inklusive ved, stängsel och halm för byggnader. Duvor är också en utmärkt kvävekälla och kan användas som gödselmedel.
En sista typ av torkbeständig gröda är jordnöten, även känd som jordnöten. Även om människor äter baljväxan i ett antal livsmedelsprodukter är oljan också ätbar och används ofta. Jordnötter är en utmärkt livsmedelsgröda på grund av deras höga proteininnehåll och närvaron av vitamin E, K och B-komplex. De är också en bra källa till folat och fiber och har antioxidantegenskaper. Människor bearbetar också jordnötter till kakor som kan användas som djurfoder.