¿Qué es la agricultura de mejillones?
El cultivo de mejillones es una forma de acuicultura que implica criar y cosechar estos moluscos en entornos naturales o artificiales. Las especies marinas y de agua dulce de mejillones se cultivan, aunque típicamente para diferentes fines. Los mejillones que se cultivan específicamente para alimentos se cultivan principalmente en ambientes marinos, y las especies de agua dulce se usan típicamente para crear perlas cultivadas. Casi la mitad de toda la agricultura de mejillones se lleva a cabo en China, que es el principal productor mundial de perlas cultivadas de agua dulce, aunque los mejillones también se cultivan ampliamente para alimentos en Nueva Zelanda y otras áreas. La principal fuente de agricultura de mejillones en América del Norte es la Isla Príncipe Eduardo de Canadá, pero Estados Unidos también cultiva estos moluscos en Maine y el estado de Washington.
Hay muchas especies de moluscos bivalvos que se conocen como mejillones, todos los cuales pueden caracterizarse por conchas alargadas que tienden a ser menos simétricas que otros tipos de claves. Las conchas de mejillones son de color oscuro como bienL, y muchas especies de mejillones son azules, marrones o negros. No todos los mejillones son sabrosos, pero los que son se pueden criar para el consumo humano como una forma de acuicultura. Como todos los moluscos, los mejillones también son capaces de crear perlas depositando capas concéntricas de carbonato de calcio alrededor de un cuerpo extraño.
Cuando los mejillones se crían para alimentos, generalmente se realiza en un entorno marino. Estos alimentadores de filtros naturalmente viven en áreas de marea, por lo que la mayoría de los sitios agrícolas también están en zonas de marea. Los mejillones de cultivo se pueden elevar en cuerdas suspendidas de boyas, aunque otro método es instalar pilones en una zona de marea. Las cuerdas se envuelven alrededor de los pilones en un patrón espiral, y la red se coloca alrededor de las cuerdas. Las cuerdas proporcionan un lugar para que los mejillones se unan a través de sus hilos de Byssal, y las redes les impiden caer o ser atacados por ciertos depredadores.
la agricultura de mejillones de agua dulce puedeTener lugar en lagos o tanques hechos por el hombre, donde generalmente se emplean los mismos métodos de cuerda y buio que se encuentran en la acuicultura marina. Después de que los mejillones hayan alcanzado un cierto tamaño, se pueden abrir suavemente e implantarse con injertos de tejido. Para maximizar la producción, muchos injertos generalmente se insertan en cada mejillón. Luego, los mejillones cubren estos cuerpos extraños con carbonato de calcio, que es un proceso que puede crear una perla en el transcurso de varios meses o años, dependiendo de cuánto tiempo una operación de cultivo de mejillones en particular puede permitirse invertir. Las perlas también se cultivan en acuicultura marina, aunque esos procedimientos usan ostras en lugar de mejillones.