홍합은 무엇입니까?

홍합 양식은 자연 환경이나 인공 환경에서 이러한 연체 동물을 키우고 수확하는 양식의 양식입니다. 홍합의 해양 및 담수 종은 모두 다른 목적을 위해 재배되지만 양식됩니다. 음식을 위해 특별히 양식 된 홍합은 주로 해양 환경에서 재배되며 담수 종은 일반적으로 양식 진주를 만드는 데 사용됩니다. 홍합 양식의 거의 절반이 중국에서 이루어지며, 이는 세계 최고의 담수 양식 진주 생산국이지만 홍합은 뉴질랜드와 다른 지역의 식품을 위해 광범위하게 재배됩니다. 북미의 홍합 양식의 주요 원천은 캐나다의 프린스 에드워드 아일랜드 (Prince Edward Island)이지만 미국도 메인과 워싱턴 주에서이 연체 동물을 키 웁니다.

홍합으로 불리는 이종 연체 동물의 많은 종들이 있으며, 이들 모두는 다른 유형의 조개보다 덜 대칭적인 경향이있는 긴 껍질을 특징으로 할 수 있습니다. 홍합 껍질도 색깔이 어둡고 많은 홍합 종류는 파란색, 갈색 또는 검은 색입니다. 모든 홍합이 맛좋은 것은 아니지만 양식의 형태로 인간이 소비 할 수있는 홍합입니다. 모든 연체 동물과 마찬가지로 홍합은 이물질 주위에 탄산 칼슘의 동 심층을 증착시켜 진주를 만들 수 있습니다.

홍합이 음식을 위해 자라면 일반적으로 해양 환경에서 이루어집니다. 이 필터 피더는 자연적으로 조력 지역에 거주하므로 대부분의 농장 지역도 조석 지역에 있습니다. 양식 홍합은 부표에 매달린 로프에서 올릴 수 있지만 다른 방법은 갯벌 구역에 철탑을 설치하는 것입니다. 그런 다음 로프를 나선형 패턴으로 철탑 주위에 감싸고 그물을 로프 주위에 놓습니다. 로프는 홍합이 바이스 스레드를 통해 부착 할 수있는 장소를 제공하며, 그물은 특정 포식자로부터 떨어지거나 공격받지 않도록합니다.

담수 홍합 양식은 호수 또는 인공 수조에서 이루어질 수 있으며, 여기서 해양 양식에서 사용되는 것과 같은 밧줄과 부표 방법이 사용됩니다. 홍합이 특정 크기에 도달하면 부드럽게 열리고 조직 이식편을 이식 할 수 있습니다. 생산을 극대화하기 위해 많은 이식편이 일반적으로 각 홍합에 삽입됩니다. 홍합은이 이물질을 탄산 칼슘으로 코팅하는데,이 과정은 특정 홍합 양식 작업에 투자 할 수있는 시간에 따라 몇 개월 또는 몇 년에 걸쳐 진주를 생성 할 수있는 과정입니다. 진주는 해양 양식에서도 양식되지만 홍합 대신 굴을 사용합니다.