Wat is mossellandbouw?
Mosselkweek is een vorm van aquacultuur waarbij deze weekdieren worden gekweekt en geoogst in natuurlijke of door de mens veroorzaakte omgevingen. Zee- en zoetwatersoorten mosselen worden beide gekweekt, hoewel meestal voor verschillende doeleinden. Mosselen die specifiek voor voedsel worden gekweekt, worden voornamelijk gekweekt in mariene omgevingen en zoetwatersoorten worden meestal gebruikt om gekweekte parels te maken. Bijna de helft van alle mosselkweek vindt plaats in China, 's werelds toonaangevende producent van zoetwater gekweekte parels, hoewel mosselen ook op grote schaal worden geteeld voor voedsel in Nieuw-Zeeland en andere gebieden. De belangrijkste bron van mosselkweek in Noord-Amerika is het Prins Edwardeiland van Canada, maar de Verenigde Staten kweken deze weekdieren ook in de staat Maine en Washington.
Er zijn veel soorten tweekleppige weekdieren die mosselen worden genoemd, die allemaal kunnen worden gekenmerkt door langwerpige schelpen die meestal minder symmetrisch zijn dan andere soorten kokkels. Mosselschelpen zijn ook donker van kleur, en veel soorten mosselen zijn blauw, bruin of zwart. Niet alle mosselen zijn smakelijk, maar die mosselen kunnen worden gekweekt voor menselijke consumptie als een vorm van aquacultuur. Zoals alle weekdieren zijn mosselen ook in staat parels te maken door concentrische lagen calciumcarbonaat op een vreemd lichaam af te zetten.
Wanneer mosselen worden grootgebracht voor voedsel, gebeurt dit meestal in een mariene omgeving. Deze filtervoeders leven van nature in getijdengebieden, dus de meeste boerderijen bevinden zich ook in getijdengebieden. Gekweekte mosselen kunnen worden opgeheven aan touwen opgehangen aan boeien, hoewel een andere methode is om pylonen in een getijdenzone te installeren. Touwen worden vervolgens om de pylonen gewikkeld in een spiraalvormig patroon en het net wordt rond de touwen geplaatst. De touwen bieden een plek voor de mosselen om zich te bevestigen via hun byssal draden, en de netten voorkomen dat ze vallen of worden aangevallen door bepaalde roofdieren.
Mosselteelt in zoet water kan plaatsvinden in meren of door de mens gemaakte tanks, waar meestal dezelfde touw-en-boei-methoden worden gebruikt als in de zeeaquicultuur. Nadat de mosselen een bepaalde grootte hebben bereikt, kunnen ze voorzichtig worden geopend en worden geïmplanteerd met weefseltransplantaten. Om de productie te maximaliseren, worden meestal veel enten in elke mossel ingebracht. De mosselen bedekken deze vreemde lichamen vervolgens met calciumcarbonaat, een proces dat een parel in de loop van enkele maanden of jaren kan creëren, afhankelijk van hoeveel tijd een bepaalde mosselkweek kan veroorloven om te investeren. Parels worden ook gekweekt in mariene aquacultuur, hoewel die procedures oesters gebruiken in plaats van mosselen.