Vad är musslor?

Musselodling är en form av vattenbruk som innebär att höja och skörda dessa blötdjur i antingen naturliga eller konstgjorda miljöer. Marin- och sötvattensarter av musslor odlas båda, men vanligtvis för olika ändamål. Musslor som odlas specifikt för mat odlas huvudsakligen i marina miljöer, och sötvattenarter används vanligtvis för att skapa odlade pärlor. Nästan hälften av alla musslor äger rum i Kina, som är världens ledande producent av sötvatten odlade pärlor, även om musslor också odlas för mat i Nya Zeeland och andra områden. Den huvudsakliga källan till musslor i Nordamerika är Kanadas Prince Edward Island, men USA växer också dessa blötdjur i Maine och Washington State.

Det finns många arter av bivalve -blötdjur som kallas musslor, som alla kan karakteriseras av långsträckta skal som tenderar att vara mindre symmetriska än andra typer av klamer. Musselskal är mörka i färgen som väll, och många arter av musslor är blå, bruna eller svarta. Inte alla musslor är smakliga, men de som är kan höjas för mänsklig konsumtion som en form av vattenbruk. Liksom alla blötdjur kan musslor också skapa pärlor genom att avsätta koncentriska lager av kalciumkarbonat runt en främmande kropp.

När musslor odlas för mat gör det vanligtvis i en marin miljö. Dessa filtermatare bor naturligtvis i tidvattenområden, så de flesta jordbruksplatser finns också i tidvattenzoner. Jordbrukade musslor kan höjas i rep hängande från bojar, även om en annan metod är att installera pyloner i en tidvattenzon. Repor lindas sedan runt pylonerna i ett spiralmönster, och nätet placeras runt repen. Reporna ger en plats för musslorna att fästa via sina bysalltrådar, och näten hindrar dem från att falla av eller attackeras av vissa rovdjur.

Freshwater Mussel Farming Canäger rum i sjöar eller konstgjorda tankar, där samma rep-och-buksmetoder som finns i marin vattenbruk vanligtvis används. Efter att musslorna har nått en viss storlek kan de öppnas försiktigt och implanteras med vävnadstransplantat. För att maximera produktionen sätts många transplantat vanligtvis i varje mussla. Musslorna täcker sedan dessa främmande kroppar med kalciumkarbonat, som är en process som kan skapa en pärla under flera månader eller år, beroende på hur mycket tid en viss musslor har råd att investera. Pärlor odlas också i marin akvakultur, även om dessa förfaranden använder ostron istället för musslor.