¿Qué sucede cuando el bicarbonato de sodio y el ácido se encuentran en el estómago?
Cuando el bicarbonato de sodio y el ácido se encuentran en el estómago, se produce una reacción química que disminuye la acidez del estómago. Por esta razón, el bicarbonato de sodio se usa comúnmente en los antiácidos. Cuando se toma como un antiácido, funciona para neutralizar el ácido del estómago y producir alivio de la indigestión. Esto se debe a que la reacción entre el bicarbonato de sodio y el ácido ocurre rápidamente, poco después de que se ingiere. Si bien es útil como un antiácido a corto plazo, los efectos del bicarbonato de sodio no duran mucho tiempo, y no se recomienda para personas con ciertas afecciones de salud.
Cuando se produce demasiado, el ácido que normalmente ayuda a la digestión puede causar malestar estomacal. El bicarbonato de sodio reacciona con el ácido clorhídrico presente en el estómago. Esta reacción da como resultado una reducción del ácido clorhídrico, disminuyendo la acidez general del estómago. Según lo medido en la escala de pH, la acidez del estómago puede pasar de un dos o tres muy ácido a un siete, que es neutral. Para muchas personas con indigestión, el resultado es un alivio rápido y duradero del malestar estomacal.
El bicarbonato de sodio se conoce más comúnmente como bicarbonato de sodio y tiene la fórmula química NaHCO 3 . La reunión entre bicarbonato de sodio y ácido, en este caso ácido clorhídrico (HCl), se puede administrar como NaHCO 3 + HCl. Los productos de esta reacción irreversible son NaCl, H2O y CO2. Estos productos finales se conocen comúnmente como cloruro de sodio, agua y dióxido de carbono, respectivamente. Otros antiácidos funcionan produciendo reacciones similares a la que ocurre entre el bicarbonato de sodio y el ácido.
El dióxido de carbono liberado cuando el bicarbonato de sodio y el ácido reaccionan es responsable de algunos efectos secundarios del uso de bicarbonato de sodio. Estos incluyen eructos y gases o una sensación de hinchazón en el estómago o el abdomen. Estos efectos pueden ser más notables después de una comida especialmente grande.
El bicarbonato de sodio no se recomienda para personas con presión arterial alta, enfermedad cardíaca o insuficiencia renal. Esto se debe a la gran cantidad de sodio que contiene. Las personas que siguen una dieta baja en sodio podrían afectar negativamente su dieta al tomar un par de dosis de algunos antiácidos de bicarbonato de sodio.
En personas con enfermedad renal, tomar bicarbonato de sodio puede causar alcalosis sistémica. Este es un cambio en el pH normal del cuerpo, que se mantiene en un rango específico. Las personas con las condiciones anteriores pueden preguntarle a su médico qué antiácido elegir. Esto también se aplica a las personas que sufren de indigestión frecuente.