Co się dzieje, gdy wodorowęglan sodu i kwas spotykają się w żołądku?

Kiedy wodorowęglan sodu i kwas spotykają się w żołądku, zachodzi reakcja chemiczna, która obniża kwasowość żołądka. Z tego powodu wodorowęglan sodu jest powszechnie stosowany w środkach zobojętniających kwas. Przyjmowany jako środek zobojętniający kwas działa neutralizująco na kwas żołądkowy i łagodzi niestrawność. Wynika to z tego, że reakcja między wodorowęglanem sodu a kwasem zachodzi szybko, wkrótce po jego spożyciu. Chociaż jest użyteczny jako krótkotrwały środek zobojętniający kwasy, działanie wodorowęglanu sodu nie trwa bardzo długo i nie jest zalecane dla osób z pewnymi schorzeniami.

W przypadku wytworzenia zbyt dużej ilości kwasu, który normalnie pomaga w trawieniu, może powodować rozstrój żołądka. Wodorowęglan sodu reaguje z kwasem solnym obecnym w żołądku. Ta reakcja powoduje zmniejszenie kwasu chlorowodorowego, obniżając ogólną kwasowość żołądka. Zgodnie z pomiarem w skali pH, kwasowość żołądka może zmieniać się od bardzo kwaśnych dwóch lub trzech do siedmiu, które są neutralne. Dla wielu osób z niestrawnością rezultatem jest szybka, krótkotrwała ulga od rozstroju żołądka.

Wodorowęglan sodu jest bardziej znany jako soda oczyszczona i ma wzór chemiczny NaHCO3. Spotkanie wodorowęglanu sodu z kwasem, w tym przypadku kwasem chlorowodorowym (HCl), można podać jako NaHCO3 + HCl. Produktami tej nieodwracalnej reakcji są NaCl, H20 i CO2. Te produkty końcowe są powszechnie znane odpowiednio jako chlorek sodu, woda i dwutlenek węgla. Inne leki zobojętniające kwas działają poprzez wytwarzanie reakcji podobnych do tej, która zachodzi między wodorowęglanem sodu a kwasem.

Dwutlenek węgla uwalniany podczas reakcji wodorowęglanu sodu i kwasu jest odpowiedzialny za niektóre skutki uboczne stosowania wodorowęglanu sodu. Należą do nich odbijanie i gazy lub uczucie wzdęcia w żołądku lub brzuchu. Efekty te mogą być bardziej zauważalne po szczególnie dużym posiłku.

Wodorowęglan sodu nie jest zalecany osobom z wysokim ciśnieniem krwi, chorobami serca lub zaburzeniami czynności nerek. Wynika to z dużej ilości zawartego w niej sodu. Osoby stosujące dietę niskosodową mogą mieć negatywny wpływ na dietę, przyjmując kilka dawek środków zobojętniających kwas wodorowęglanowy.

U osób z chorobą nerek przyjmowanie wodorowęglanu sodu może powodować zasadowicę ogólnoustrojową. Jest to zmiana normalnego pH ciała, które utrzymuje się w określonym zakresie. Osoby z powyższymi schorzeniami mogą poprosić lekarza o wybór środka zobojętniającego sok żołądkowy. Dotyczy to również osób cierpiących na częste niestrawność.