Hvad sker der når natriumbicarbonat og syre mødes i maven?
Når natriumbicarbonat og syre mødes i maven, opstår der en kemisk reaktion, der sænker surheden i maven. Af denne grund bruges natriumhydrogencarbonat ofte i antacida. Når det tages som et antacida, fungerer det til at neutralisere mavesyre og frembringe lindring af fordøjelsesbesvær. Dette skyldes, at reaktionen mellem natriumbicarbonat og syre sker hurtigt, kort efter, at den er indtaget. Selvom det er nyttigt som et kortvarigt antacid, varer natriumbicarbonatens virkninger ikke meget længe, og det anbefales ikke for mennesker med visse sundhedsmæssige forhold.
Når der produceres for meget af det, kan syren, der normalt hjælper med fordøjelsen, forårsage mave i urolighederne. Natriumbicarbonat reagerer med den saltsyre, der findes i maven. Denne reaktion resulterer i en reduktion af saltsyre, hvilket sænker den samlede surhedsgrad i maven. Som målt på pH-skalaen kan maveens surhedsgrad gå fra en meget sur to til tre til en syv, som er neutral. For mange mennesker med fordøjelsesbesvær er resultatet hurtig, kortvarig lettelse fra forstyrrende mave.
Natriumbicarbonat er mere almindeligt kendt som bagepulver og har den kemiske formel NaHCO 3 . Mødet mellem natriumbicarbonat og syre, i dette tilfælde saltsyre (HCI), kan gives som NaHCO3 + HCI. Produkterne af denne irreversible reaktion er NaCl, H20 og CO 2 . Disse slutprodukter er almindeligt kendt som henholdsvis natriumchlorid, vand og carbondioxid. Andre antacida virker ved at producere reaktioner, der ligner den, der forekommer mellem natriumbicarbonat og syre.
Kuldioxid frigivet, når natriumbicarbonat og syre reagerer, er ansvarlig for nogle bivirkninger af natriumbicarbonatbrug. Disse inkluderer burping og gas eller en følelse af at være oppustet i maven eller underlivet. Disse virkninger kan være mere synlige efter et særlig stort måltid.
Natriumbicarbonat anbefales ikke til personer med højt blodtryk, hjertesygdom eller nedsat nyrefunktion. Dette skyldes den store mængde natrium, den indeholder. Folk på en diæt med lavt natriumindhold kunne have negativ indflydelse på deres kost ved at tage et par doser af nogle natriumbicarbonat-antacida.
Hos mennesker med nyresygdom kan indtagelse af natriumbicarbonat muligvis forårsage systemisk alkalose. Dette er en ændring i kroppens normale pH, som holdes inden for et specifikt område. Mennesker med ovennævnte betingelser vil måske spørge deres læge om, hvilken antacida der skal vælges. Dette gælder også for mennesker, der lider af hyppige fordøjelsesbesvær.