Co se stane, když se hydrogenuhličitan sodný a kyselina setkají v žaludku?

Když se hydrogenuhličitan sodný a kyselina setkají v žaludku, dojde k chemické reakci, která snižuje kyselost žaludku. Z tohoto důvodu se hydrogenuhličitan sodný běžně používá v antacidech. Když se bere jako antacidum, působí tak, že neutralizuje žaludeční kyselinu a vyvolává úlevu od trávení. Je to proto, že reakce mezi hydrogenuhličitanem sodným a kyselinou probíhá rychle, brzy po požití. Účinky hydrogenuhličitanu sodného jsou užitečné jako krátkodobé antacidy a netrvají příliš dlouho a nedoporučují se lidem s určitými zdravotními stavy.

Když se vytvoří příliš velké množství, může kyselina, která normálně pomáhá při trávení, způsobit žaludeční nevolnost. Hydrogenuhličitan sodný reaguje s kyselinou chlorovodíkovou přítomnou v žaludku. Tato reakce vede ke snížení kyseliny chlorovodíkové a ke snížení celkové kyselosti žaludku. Jak je měřeno na stupnici pH, kyselost žaludku může jít z velmi kyselého typu dva nebo tři na sedm, což je neutrální. Pro mnoho lidí s trávením je výsledkem rychlá a krátkodobá úleva od rozrušení žaludku.

Hydrogenuhličitan sodný je běžněji známý jako jedlá soda a má chemický vzorec NaHC03. Setkání mezi hydrogenuhličitanem sodným a kyselinou, v tomto případě kyselinou chlorovodíkovou (HCI), lze uvést jako NaHC03 + HCI. Produkty této nevratné reakce jsou NaCl, H20 a C02. Tyto konečné produkty jsou běžně známé jako chlorid sodný, voda a oxid uhličitý. Jiné antacidy působí tak, že vyvolávají reakce podobné těm, které se vyskytují mezi hydrogenuhličitanem sodným a kyselinou.

Oxid uhličitý uvolněný při reakci hydrogenuhličitanu sodného a kyseliny je odpovědný za některé vedlejší účinky používání hydrogenuhličitanu sodného. Patří k nim říhání a plyn nebo pocit nafouknutí v žaludku nebo břiše. Tyto účinky mohou být patrné po obzvláště velkém jídle.

Hydrogenuhličitan sodný se nedoporučuje lidem s vysokým krevním tlakem, srdečními chorobami nebo poruchou funkce ledvin. Je to kvůli velkému množství sodíku, které obsahuje. Lidé s nízkým obsahem sodíku by mohli negativně ovlivnit jejich stravu tím, že vezmou několik dávek některých antacidů bikarbonátu sodného.

U lidí s onemocněním ledvin může užívání hydrogenuhličitanu sodného způsobit systémovou alkalózu. Jedná se o změnu normálního pH těla, které je udržováno ve specifickém rozmezí. Lidé s výše uvedenými podmínkami se mohou zeptat svého lékaře, na jaké antacidum zvolit. To platí také pro lidi, kteří trpí častým trávením.