O que acontece quando o bicarbonato de sódio e o ácido se encontram no estômago?
Quando o bicarbonato de sódio e o ácido se encontram no estômago, ocorre uma reação química que diminui a acidez do estômago. Por esse motivo, o bicarbonato de sódio é comumente usado em antiácidos. Quando tomado como antiácido, ele trabalha para neutralizar o ácido estomacal e produzir alívio da indigestão. Isso ocorre porque a reação entre o bicarbonato de sódio e o ácido ocorre rapidamente, logo após a ingestão. Embora útil como antiácido de curto prazo, os efeitos do bicarbonato de sódio não duram muito, e não é recomendado para pessoas com certas condições de saúde.
Quando uma quantidade excessiva é produzida, o ácido que normalmente ajuda na digestão pode causar dores de estômago. O bicarbonato de sódio reage com o ácido clorídrico presente no estômago. Essa reação resulta em uma redução do ácido clorídrico, diminuindo a acidez geral do estômago. Conforme medido na escala de pH, a acidez do estômago pode variar de dois ou três a sete ácidos, o que é neutro. Para muitas pessoas com indigestão, o resultado é um alívio rápido e duradouro da dor de estômago.
O bicarbonato de sódio é mais conhecido como bicarbonato de sódio e tem a fórmula química NaHCO 3 . A reunião entre bicarbonato de sódio e ácido, neste caso ácido clorídrico (HCl), pode ser dada como NaHCO 3 + HCl. Os produtos dessa reação irreversível são NaCl, H2O e CO2. Esses produtos finais são comumente conhecidos como cloreto de sódio, água e dióxido de carbono, respectivamente. Outros antiácidos funcionam produzindo reações semelhantes às que ocorrem entre o bicarbonato de sódio e o ácido.
O dióxido de carbono liberado quando o bicarbonato de sódio e o ácido reagem é responsável por alguns efeitos colaterais do uso de bicarbonato de sódio. Isso inclui arrotos e gases ou sensação de inchaço no estômago ou no abdômen. Esses efeitos podem ser mais visíveis após uma refeição especialmente grande.
O bicarbonato de sódio não é recomendado para pessoas com pressão alta, doenças cardíacas ou função renal comprometida. Isto é devido à grande quantidade de sódio que ele contém. Pessoas com dieta pobre em sódio podem afetar negativamente sua dieta, tomando algumas doses de alguns antiácidos de bicarbonato de sódio.
Em pessoas com doença renal, tomar bicarbonato de sódio pode causar alcalose sistêmica. Esta é uma alteração no pH normal do corpo, que é mantida em um intervalo específico. Pessoas com as condições acima podem querer perguntar ao médico sobre qual antiácido escolher. Isso também se aplica a pessoas que sofrem de indigestão frequente.