¿Qué es la carnosina?
La carnosina es un suplemento que se puede encontrar en muchos alimentos naturales y tiendas de alimentos saludables. Se llama dipéptido porque se hace químicamente combinando dos aminoácidos. Estos aminoácidos (histidina y beta-alanina) están presentes en el cuerpo humano, a menudo en forma combinada, en suministro pequeño o grande. Las personas que no comen carne tienden a tener niveles más bajos de esta sustancia que la mayoría de los comedores de carne. Actualmente, el suplemento está bajo investigación como potencialmente beneficioso para tratar una variedad de afecciones.
Dado que la carnosina está presente en cantidades más altas en el cerebro, un uso propuesto es dar el suplemento a personas con autismo, especialmente muy jóvenes. Los estudios sobre esto no han sido completamente concluyentes. Sin embargo, en algunas pruebas pequeñas, se ha sugerido el uso porque parece mejorar ligeramente la facilidad con la que el niño autista puede usar el lenguaje y socializar mejor. Cabe señalar que el estudio de 2002 que sugiere que estos beneficios han sido llamados en cuestión y no puedese dice que los beneficios están claramente probados.
Una serie de investigaciones también han señalado posibles propiedades antienvejecimiento o antioxidantes y la posibilidad de una mayor salud cardíaca a través de la suplementación. Nuevamente, estos de ninguna manera están probados. Más claros son algunos de los efectos secundarios de la carnosina, que pueden incluir inducir hiperactividad o alergias. El segundo efecto secundario no significa alergia al suplemento. En cambio, las dosis más altas de este suplemento (por encima de 100 mg) podrían ser problemáticas porque la histidina puede convertirse en histamina en el cuerpo. Si bien se ha demostrado que la histamina tiene algunos posibles efectos beneficiosos en la enfermedad de Alzheimer (llevando a algunos a la investigación y aún no probar los beneficios de la carnosina en la enfermedad de Alzheimer), también podría en algunas personas sensibles causar reacciones tipo heno o erupciones como las urnas.
Otra área de estudio intenso sobre los beneficios potenciales de este suplemento haHubo la posibilidad de que la carnosina pueda reducir o ayudar a prevenir las cataratas. En varios estudios, se ha demostrado que las gotas que contienen suplementos de carnosina o orales desglosan las cataratas en algunas personas o animales, o que evitan su desarrollo. Si bien esta investigación no es lo suficientemente extensa como para ser considerada como prueba final, es alentadora y, en última instancia, puede señalar la forma de tratar las cataratas sin cirugía.
Muchos de los que revisan el tema de este suplemento sugieren que los vegetarianos deberían considerar especialmente la suplementación con esta combinación de aminoácidos, ya que no lo obtienen regularmente de la dieta. Hay fórmulas vegetarianas disponibles. Todavía no hay evidencia de que se debe seguir dicha recomendación. Tampoco está claro qué tan segura es la carnosina si se usa todo el tiempo. Hasta ahora no se recomienda para mujeres embarazadas o lactantes y todas las personas que consideran tomar esta sustancia primero deben discutir el asunto con un médico general.