¿Qué es la penicilina judía?
El término de la jerga "penicilina judía" a veces se usa para referirse a la sopa de pollo. La sopa de pollo no contiene las propiedades antibacterianas asociadas con la penicilina, pero puede ser beneficiosa para las personas con resfriados leves e infecciones de las vías respiratorias superiores. Sin embargo, para ser justos, debe tenerse en cuenta que casi cualquier fluido caliente parece conferir los mismos beneficios.
Mucha gente piensa en la sopa de pollo como un alimento reconfortante. En la comunidad judía, donde la comida es una parte valiosa de la cultura para algunos judíos, las personas pueden cocinar para los miembros de la familia que se sienten mal, y la sopa de pollo es una opción común al igual que entre los gentiles porque es saludable. es poco probable que moleste el estómago y fácil de consumir. Algunos judíos asocian la sopa de pollo con su bubbeh o "abuela", una figura relacionada con la comida y la comodidad en muchas culturas.
La gente puede referirse a la sopa de pollo simple como penicilina judía, y también a la sopa de bolas de matzá, que consiste en caldo de pollo con bolas de matzá flotantes, como una forma de penicilina judía. El pollo y varios productos de pollo como el schmaltz están asociados con la cocina judía asquenazí, mientras que la cocina sefardí, que se originó en el Mediterráneo, presenta diferentes ingredientes. En los Estados Unidos, donde a menudo se escucha el término de la jerga "penicilina judía", no debería sorprendernos saber que gran parte de la población judía es de origen Ashkenazi, gracias a la inmigración de personas judías de Europa del Este a los Estados Unidos.
El consumo de líquidos calientes tiene una serie de beneficios para alguien con un resfriado. Cualquier líquido aumentará la hidratación, lo que puede ser beneficioso para las personas que pueden estar perdiendo líquido como resultado de su enfermedad. Los fluidos calientes también abren los conductos nasales, lo que promueve el drenaje nasal y facilita la respiración. El calor también parece reducir la inflamación. Los estudios han señalado que consumir el líquido de un recipiente abierto es importante; beber con una pajita no parece ser tan beneficioso.
Cabe señalar que a pesar del nombre, la penicilina judía no debe usarse en lugar de antibióticos para tratar una infección. Si bien muchas personas encuentran que beber líquidos calientes y descansar les ayuda a combatir infecciones e inflamaciones menores, si alguien permanece enfermo o los síntomas empeoran, se debe consultar a un médico para obtener opciones de tratamiento más agresivas.
Se pueden usar muchas recetas diferentes de sopa de pollo para la penicilina judía. Es importante colar y limpiar el caldo para reducir el contenido de grasa, y no se deben agregar ingredientes como la crema, manteniendo el caldo lo más transparente posible. Para las personas que desean algo de textura, se pueden agregar inclusiones como fideos, pollo desmenuzado o vegetales ablandados.