Co to jest żydowska penicylina?

Slangowy termin „żydowska penicylina” jest czasem używany w odniesieniu do zupy z kurczaka. Zupa z kurczaka nie zawiera właściwości przeciwbakteryjnych związanych z penicyliną, ale może być korzystna dla osób z łagodnym przeziębieniem i infekcjami górnych dróg oddechowych. Jednak, uczciwie, należy zauważyć, że prawie każdy gorący płyn wydaje się zapewniać te same korzyści.

Wiele osób uważa zupę z kurczaka za żywność wygodną. W społeczności żydowskiej, gdzie jedzenie jest cenną częścią kultury dla niektórych Żydów, ludzie mogą gotować dla członków rodziny, którzy źle się czują, a zupa z kurczaka jest powszechnym wyborem, podobnie jak wśród nie-Żydów, ponieważ jest zdrowa, mało prawdopodobne, aby zaburzać żołądek i łatwe do spożycia. Niektórzy Żydzi kojarzą zupę z kurczaka ze swoim bubbeh lub „babcią”, postacią związaną z jedzeniem i wygodą w wielu kulturach.

Ludzie mogą odnosić się do zwykłej zupy z kurczaka jako żydowskiej penicyliny, a także do zupy z kulkami matzo, która składa się z bulionu z kurczaka z pływającymi kulkami z matzo, jako formy żydowskiej penicyliny. Kurczak i różne produkty z kurczaka, takie jak schmaltz, są powiązane z żydowską kuchnią aszkenazyjską, a kuchnia sefardyjska, która powstała w basenie Morza Śródziemnego, składa się z różnych składników. W Stanach Zjednoczonych, gdzie często pojawia się slangowe określenie „żydowska penicylina”, nie powinno być zaskoczeniem, że duża część ludności żydowskiej pochodzi z Aszkenazji dzięki imigracji Żydów z Europy Wschodniej do Stanów Zjednoczonych.

Spożywanie gorących płynów ma wiele zalet dla osób z przeziębieniem. Każdy płyn zwiększy nawodnienie, co może być korzystne dla osób, które tracą płyn w wyniku choroby. Gorące płyny otwierają również kanały nosowe, promując drenaż nosowy i ułatwiając oddychanie. Wydaje się, że ciepło również zmniejsza stan zapalny. Badania wykazały, że spożywanie płynu z otwartej miski jest ważne; picie ze słomką nie wydaje się tak korzystne.

Należy zauważyć, że pomimo nazwy żydowskiej penicyliny nie należy stosować zamiast antybiotyków w leczeniu infekcji. Podczas gdy wiele osób uważa, że ​​picie gorących płynów i odpoczynek pomaga im zwalczyć niewielkie infekcje i stany zapalne, jeśli ktoś zachoruje lub objawy się nasilą, należy skonsultować się z lekarzem w sprawie bardziej agresywnych opcji leczenia.

Penicylina żydowska może zawierać wiele różnych przepisów na rosół. Ważne jest, aby odcedzić i wyczyścić bulion, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, a składniki takie jak śmietana nie powinny być dodawane, przy czym bulion powinien być tak przejrzysty, jak to możliwe. Dla osób, które chcą trochę tekstury, można dodać inkluzje takie jak makaron, posiekany kurczak lub zmiękczone warzywa.