Hva er jødisk penicillin?

Slangbegrepet “jødisk penicillin” brukes noen ganger for å referere til kyllingsuppe. Kyllingsuppe inneholder ikke de antibakterielle egenskapene som er forbundet med penicillin, men det kan være gunstig for personer med mild forkjølelse og øvre luftveisinfeksjoner. Imidlertid må det under all rettferdighet bemerkes at nesten enhver varm væske ser ut til å gi de samme fordelene.

Mange tenker på kyllingsuppe som en komfortmat. I det jødiske samfunnet, hvor mat er en verdsatt del av kulturen for noen jødiske mennesker, kan det hende at folk lager mat for familiemedlemmer som føler seg dårlig, og kyllingsuppe er et vanlig valg akkurat som det er blant hedningene fordi det er sunt, usannsynlig å opprøre magen, og lett å konsumere. Noen jødiske mennesker forbinder kyllingsuppe med sin bubbe eller "bestemor", en figur knyttet til mat og trøst i mange kulturer.

Folk kan referere til vanlig kyllingsuppe som jødisk penicillin, og også til matzoballsuppe, som består av kyllingbuljong med flytende matzokuler, som en form for jødisk penicillin. Kylling og forskjellige kyllingprodukter som schmaltz er assosiert med Ashkenazi jødisk mat, mens Sephardi kjøkken, som har sin opprinnelse i Middelhavet, inneholder forskjellige ingredienser. I USA, der slangbegrepet “jødisk penicillin” ofte blir hørt, bør det ikke være en overraskelse å vite at mye av den jødiske befolkningen er askenkaisk opprinnelse, takket være innvandring av jødiske mennesker fra Øst-Europa til USA.

Forbruk av varme væsker har en rekke fordeler for noen med forkjølelse. Enhver væske vil øke hydratiseringen, noe som kan være gunstig for mennesker som kan miste væske som følge av sykdommen. Varme væsker åpner også nesegangene, noe som fremmer nesedrenering og gjør det lettere å puste. Det ser ut til at varmen reduserer betennelse også. Studier har bemerket at det er viktig å konsumere væsken fra en åpen bolle; det å drikke med et strå ser ikke ut til å være like gunstig.

Det skal bemerkes at til tross for navnet, bør ikke jødisk penicillin brukes i stedet for antibiotika for å behandle en infeksjon. Mens mange opplever at å drikke varme væsker og hvile hjelper dem å bekjempe mindre infeksjoner og betennelser, hvis noen forblir syke eller symptomene blir verre, bør lege konsulteres for å få noen mer aggressive behandlingsalternativer.

Mange forskjellige kyllingsuppeoppskrifter kan brukes til jødisk penicillin. Det er viktig å sil og tømme buljongen for å redusere fettinnholdet, og ingredienser som krem ​​bør ikke tilsettes, med buljongen holdes så klar som mulig. For folk som vil ha litt tekstur, kan det tilsettes inklusiv nudler, strimlet kylling eller mykgjorte grønnsaker.