¿Qué es Salal?

Salal, también comúnmente llamado Gaultheria Shallon Pursh o Oregon Wintergreen, es un arbusto productor de bayas nativo de América del Norte. Se encuentra específicamente en California, Alaska y en el noroeste del Pacífico. Crece mejor en climas que son cálidos y húmedos, pero también pueden sobrevivir en climas secos. El arbusto crece de 1.3 a 10 pies (.39 a 3.05m) de alto y tiene hojas brillantes y gruesas de cuero que son de color verde oscuro. Inicialmente utilizado por los indios nativos americanos, Salal se usa para una variedad de fines médicos, como un tratamiento para diarrea, tos, inflamación y acidez estomacal.

Las flores pequeñas crecen en racimos blancos, rosas o rosados ​​en salal. Las flores se convierten en sépalos similares a bayas que generalmente son rojos, morados o azul oscuro, dependiendo de la temporada. Estas pequeñas bayas tienen pelos pequeños que cubren la carne y son comestibles en el verano y el otoño. Muchas personas afirman que las bayas son bastante agrias y otras afirman que son similares a los arándanos, pero ingenioH un sabor suave, de almendras. Las bayas más dulces se cosechan durante la caída, generalmente después de la primera helada.

Históricamente, las personas nativas de la parte noroeste de los Estados Unidos usaron Salal para una variedad de fines. Se comieron las bayas frescas o las puré en pan o pasteles. Las hojas del arbusto a menudo se mezclaban con otras plantas y se fumaban. Además, hicieron té de las hojas para tratar la diarrea, la tos y la tuberculosis.

Mucha gente cree que las bayas del arbusto salal son demasiado suaves, por lo que las mezclan con otras bayas para hacer mermeladas, conservas y jaleas. Los aceites de las hojas a menudo se usan para crear un saborizante de giro invernal también. La marinada, el aderezo para ensaladas y el vino también se pueden hacer de las bayas de Salal. Hay muchas recetas en Internet para aquellos interesados ​​en agregar un sabor diferente a sus comidas.

Como el ame nativoRicos, muchos herbolarios prescriben las hojas para su uso en tinturas y tés. Todavía se recomienda las hojas para reducir la inflamación de la vejiga y tratar la acidez estomacal, las úlceras, la indigestión, la fiebre, los calambres y reducir la inflamación de los senos paranasales. Además, las hojas se pueden hacer en una cataplasma para tratar las picaduras y las picaduras de insectos.

Si las condiciones son correctas, es fácil cultivar salal. De hecho, una vez que se afianza, crece muy grueso, casi como un matorral. Vive durante algunos años, pero los nuevos brotes siempre se apoderan del área. Como resultado, es bastante prolífico.