Co je Salal?
Salal, také obyčejně volal Gaultheria shallon Pursh nebo Oregon wintergreen, je berry-produkovat keř domácí v severní Americe. Konkrétně se vyskytuje v Kalifornii, na Aljašce a na severozápadě Pacifiku. Nejlepší roste v podnebí, které je teplé a vlhké, ale může přežít i v suchém podnebí. Keř roste od 1,3 do 10 stop (0,39 až 3,05 m) vysoký a má lesklé, husté, kožovité listy tmavě zelené barvy. Salal, původně používaný indiánskými indiány, se používá pro různé lékařské účely, například k léčbě průjmu, kašle, zánětu a pálení žáhy.
Malé květy rostou v bílých, růžových nebo růžových shlucích na salalu. Květy se vyvinou do bobulovitých sepálů, které jsou obvykle červené, fialové nebo tmavě modré barvy, v závislosti na ročním období. Tyto drobné bobule mají malé chlupy pokrývající maso a jsou jedlé v létě a na podzim. Mnoho lidí prohlašuje, že bobule jsou docela koláčky a jiní prohlašují, že oni jsou podobní borůvek, ale s jemnou, mandlovitou chutí. Nejsladší plody se sklízejí během podzimu, obvykle po prvním mrazu.
Historicky lidé původem ze severozápadní části Spojených států používali salal pro různé účely. Jedli bobule čerstvé, nebo je rozdrtili na chléb nebo koláče. Listy keře byly často smíchány s jinými rostlinami a uzené. Kromě toho z listů připravovali čaj k léčbě průjmu, kašle a tuberkulózy.
Mnoho lidí věří, že bobule salalského keře jsou příliš mírné, takže je smíchají s jinými plody, aby vytvořily džemy, zavařeniny a želé. Oleje z listů se často používají také k vytvoření příchutí zimolezů. Marináda, salátový dresink a víno lze také vyrobit ze salamy. Na internetu existuje mnoho receptů pro zájemce o přidání jiné chuti k jídlu.
Stejně jako rodilí Američané, mnoho bylinkářů předepisuje listy pro použití v tinkturách a čajích. Listy se stále doporučují ke snížení zánětu močového měchýře ak léčbě pálení žáhy, vředů, zažívacího traktu, horečky, křeče a ke snížení zánětu dutin. Kromě toho mohou být listy vyrobeny do obkladu pro ošetření bodnutí hmyzem a kousnutí.
Pokud jsou podmínky správné, je snadné pěstovat salal. Ve skutečnosti, jakmile se zmocní, roste velmi hustě, téměř jako houští. Žije několik let, ale nové výhonky se vždy zmocňují oblasti. Výsledkem je, že je docela plodný.