Co to jest Salal?

Salal, powszechnie zwany także Gaultheria shallon Pursh lub Oregon wintergreen, to krzew produkujący jagody, pochodzący z Ameryki Północnej. W szczególności znajduje się w Kalifornii, na Alasce i na północnym zachodzie Pacyfiku. Najlepiej rośnie w klimacie ciepłym i wilgotnym, ale może przetrwać także w klimacie suchym. Krzew rośnie od 1,3 do 10 stóp (0,39 do 3,05 m) i ma błyszczące, grube, skóropodobne liście o ciemnozielonym kolorze. Początkowo stosowany przez Indian Ameryki Północnej, salal jest stosowany do różnych celów medycznych, takich jak leczenie biegunki, kaszlu, stanów zapalnych i zgagi.

Małe kwiaty rosną w białych, różanych lub różowych skupiskach na soli. Kwiaty rozwijają się do płatków przypominających jagody, które są zwykle czerwone, fioletowe lub ciemnoniebieskie, w zależności od pory roku. Te małe jagody mają małe włosy pokrywające miąższ i są jadalne latem i jesienią. Wiele osób twierdzi, że jagody są dość cierpkie, a inni twierdzą, że są podobne do jagód, ale mają łagodny, migdałowy smak. Najsłodsze jagody zbiera się jesienią, zwykle po pierwszych mrozach.

Historycznie ludzie pochodzący z północno-zachodniej części Stanów Zjednoczonych używali soli do różnych celów. Zjedli jagody świeże lub zmielili je na chleb lub ciasta. Liście krzewu często mieszano z innymi roślinami i wędzono. Ponadto zrobili herbatę z liści, aby leczyć biegunkę, kaszel i gruźlicę.

Wiele osób uważa, że ​​jagody krzewu solnego są zbyt łagodne, dlatego mieszają je z innymi jagodami, aby uzyskać dżemy, przetwory i galaretki. Oleje z liści są często używane do tworzenia aranżacji wintergrinowej. Marynata, sos sałatkowy i wino mogą być również wykonane z jagód salal. Istnieje wiele przepisów w Internecie dla osób zainteresowanych dodaniem innego smaku do swoich posiłków.

Podobnie jak rdzenni Amerykanie, wielu zielarzy przepisuje liście do stosowania w nalewkach i herbatach. Liście są nadal zalecane w celu zmniejszenia stanu zapalnego pęcherza i leczenia zgagi, wrzodów, niestrawności, gorączki, skurczów oraz w celu zmniejszenia stanu zapalnego zatok. Ponadto liście można przekształcić w okład, aby leczyć ukąszenia i ugryzienia owadów.

Jeśli warunki są odpowiednie, łatwo jest wyhodować salal. W rzeczywistości, gdy go złapie, staje się bardzo gęsty, prawie jak gąszcz. Żyje przez kilka lat, ale nowe pędy zawsze zdobywają ten obszar. W rezultacie jest dość płodny.