¿Cómo se preparan las piernas de Frog?
A veces se desempeñaba como aperitivos, un aperitivo e incluso un plato principal, las piernas de las ranas son una comida francesa relativamente fácil de preparar. Si bien la descripción popular del sabor de degustación al igual que el pollo no es realmente cierta, las piernas de las ranas tienen un gran sabor que se puede mejorar con varios métodos de preparación diferentes. Aquí hay algunos ejemplos de cómo preparar las piernas de las ranas rápida y fácilmente.
Es cierto que la única parte comestible de la rana es las piernas. Afortunadamente, no es necesario salir y capturar sus propias ranas y procesarlas para cocinar. Muchos mercados de alimentos de lujo y puntos de venta similares ofrecerán piernas de ranas que ya se han limpiado y están listas para su uso. Todo lo que tiene que hacer es determinar cómo desea usarlos.
Un método popular de la cocina francesa es saltear las piernas de las ranas en una mezcla de aceite de oliva y sus especias favoritas. Puede elegir ponerse caliente con las especias, usando Cayenne y otros pimientos rojos. De lo contrario, yPuede elegir ir con algo más ligero, como perejil fresco, romero o hierba de eneldo. Saltear las piernas de las ranas ayudará a mantener la carne tierna, mientras que agregar las especias de su elección ayudará a mejorar el sabor natural y al mismo tiempo agregará un poco de interés al sabor.
Otro método popular es golpear y freír las piernas de las ranas. Lave las piernas de las ranas y luego las enrolle en la harina que ha sido infundida con sal y pimienta. Sumerja las piernas enharinadas en una masa de huevo, luego colóquelas en aceite caliente. La carne en las piernas de las ranas se cocinará al igual que el pollo al freír, y el recubrimiento crujiente en el exterior agregará otro nivel de interés visual y sabor a las piernas. Muchos restaurantes de mariscos servirán las piernas de las ranas fritas junto con camarones fritos, cangrejos y filetes de pescado.
Un tercer enfoque es asar las piernas de las ranas, utilizando esencialmente los mismos métodos que se usan con unfilete de pescado. Precaliente el horno a la temperatura deseada. En una sartén poco profunda, coloque un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para acomodar las piernas de las ranas. Coloque las piernas de las ranas en el papel de aluminio, luego agregue rebanadas de limón, jugo de limón, salsa picante y especias de su elección. Dobla la lámina de aluminio y sella, haciendo un bolsillo para las piernas de las ranas. Deslice la sartén en el horno y configure el temporizador. El resultado final será las piernas de ranas sabrosas y tiernas que tienen una presentación tan atractiva como el sabor.