Como as pernas de Frog são preparadas?

Às vezes serviu como hors d'oeuvres, um aperitivo e até uma entrada, as pernas dos sapos são alimentos franceses relativamente fáceis de se preparar. Embora a descrição popular do sabor da degustação, assim como o frango, não é realmente verdadeira, as pernas dos sapos têm um ótimo sabor que pode ser aprimorado com vários métodos de preparação diferentes. Aqui estão alguns exemplos de como preparar as pernas dos sapos de maneira rápida e fácil.

É verdade que a única parte comestível do sapo é as pernas. Felizmente, não é necessário sair e capturar seus próprios sapos e processá -los para cozinhar. Muitos mercados de alimentos de luxo e tomadas semelhantes oferecerão as pernas dos sapos que já foram limpos e estão prontos para uso. Tudo o que você precisa fazer é determinar como deseja usá -los. Você pode optar por ficar quente com as especiarias, usando pimenta de Caiena e outros pimentões vermelhos. Caso contrário, yOu pode optar por usar algo mais leve, como salsa fresca, alecrim ou erva daninha. Refogar as pernas dos sapos ajudará a manter a carne macia, enquanto a adição das especiarias de sua escolha ajudará a melhorar o sabor natural, enquanto ainda adiciona um pouco de interesse ao sabor.

Outro método popular é bater e fritar as pernas dos sapos. Lave as pernas dos sapos e as role em farinha que foi infundida com sal e pimenta. Mergulhe as pernas enfarinhadas em uma massa de ovo e coloque -as em óleo quente. A carne nas pernas dos sapos cozinhará exatamente como cozinha de frango quando fritam, e o revestimento crocante no exterior adicionará outro nível de interesse visual e gosto das pernas. Muitos restaurantes de frutos do mar servirão as pernas dos sapos fritos, juntamente com os filetes de camarão, caranguejo e peixe fritos.

Uma terceira abordagem é grelhar as pernas dos sapos, usando essencialmente os mesmos métodos usados ​​com umfilé de peixe. Pré -aqueça o forno à temperatura desejada. Em uma panela rasa, coloque um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para acomodar as pernas dos sapos. Coloque as pernas dos sapos na folha e adicione fatias de limão, suco de limão, molho picante e especiarias de sua escolha. Dobre a folha de alumínio e sela, fazendo um bolso para as pernas dos sapos. Deslize a panela no forno e defina o temporizador. O resultado final será saboroso e as pernas dos sapos macios que têm uma apresentação tão atraente quanto sabor.