カエルの足はどのように準備されていますか？

オードブル、前菜、さらにはアントレとしてさえ、カエルの足は比較的簡単なフランス料理を準備することができます。 チキンのようなテイスティングの風味の一般的な説明はそれほど真実ではありませんが、カエルの足にはいくつかの異なる準備方法で強化できる素晴らしい風味があります。 ここに、カエルの足をすばやく簡単に準備する方法のいくつかの例があります。

カエルの唯一の食用部分がたまたま足であることは事実です。 幸いなことに、外に出て自分のカエルを捕まえて調理のために処理する必要はありません。 多くの高級食品市場や同様のアウトレットは、すでに掃除されており、使いにくいカエルの足を提供します。 あなたがしなければならないのは、それらをどのように使用するかを決定することです。

フランス料理の人気のある方法の1つは、オリーブオイルとお気に入りのスパイスの混合物でカエルの足を炒めることです。 カイエンヌやその他の赤唐辛子を使用して、スパイスと一緒に熱くなることを選択できます。 それ以外の場合、yOUは、フレッシュパセリ、ローズマリー、ディルウィードなど、より軽いものを使用することを選択する場合があります。 カエルの足を炒めると肉を柔らかく保つのに役立ちますが、お好みのスパイスを追加すると、味に少し興味を持ちながら自然な風味を高めるのに役立ちます。

もう1つの人気のある方法は、カエルの足をバッターして炒めることです。 カエルの足を洗ってから、塩とコショウを注入した小麦粉を丸めます。 粉塗りの脚を卵の生地に浸し、熱い油に入れます。 カエルの足の肉は、揚げるときに鶏肉が調理されるように調理され、外側のカリカリのコーティングは、視覚的な興味と足の味の両方の別のレベルを追加します。 多くのシーフードレストランは、揚げたカエルの足と揚げたエビ、カニ、魚のフィレを提供します。

3番目のアプローチは、カエルの足を焼くことです。魚のフィレ。 オーブンを目的の温度に予熱します。 浅い鍋に、カエルの足を収容するのに十分な大きさのアルミホイルを置きます。 カエルの足をホイルに置き、レモンスライス、レモンジュース、ホットソース、お好みのスパイスを加えます。 アルミホイルを折り、密封し、カエルの足のポケットを作ります。 パンをオーブンにスライドさせ、タイマーをセットします。 最終結果は、おいしくて柔らかいカエルの足になり、フレーバーと同じようにプレゼンテーションを魅力的にします。