개구리의 다리는 어떻게 준비됩니까?

때때로 전채 요리, 전채 및 앙트레, 심지어 개구리의 다리는 비교적 쉬운 프랑스 음식입니다. 닭과 같은 시음 맛에 대한 인기있는 설명은 실제로 사실이 아니지만 개구리의 다리는 여러 가지 다른 준비 방법으로 향상 될 수있는 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 다음은 개구리의 다리를 빠르고 쉽게 준비하는 방법에 대한 몇 가지 예입니다.

개구리의 유일한 식용 부분이 다리가 된 것은 사실입니다. 다행히도 외출하고 자신의 개구리를 포착하여 요리를 위해 처리 할 필요는 없습니다. 많은 고급 식품 시장과 이와 유사한 매장은 이미 청소되어 사용할 준비가 된 개구리 다리를 제공 할 것입니다. 프랑스 요리에서 인기있는 방법 중 하나는 올리브 오일과 좋아하는 향신료를 혼합하여 개구리 다리를 볶는 것입니다. 카이엔 및 기타 고추를 사용하여 향신료로 뜨거워 지도록 선택할 수 있습니다. 그렇지 않으면 yOU는 신선한 파슬리, 로즈마리 또는 딜 잡초와 같은 가벼운 것을 선택할 수 있습니다. 개구리의 다리를 볶는 것은 고기를 부드럽게 유지하는 데 도움이되며, 선택한 향신료를 추가하면 천연 맛을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.

또 다른 인기있는 방법은 개구리의 다리를 때리고 볶는 것입니다. 개구리의 다리를 씻은 다음 소금과 후추가 들어간 밀가루에 굴립니다. 밀가루 다리를 계란 반죽에 담은 다음 뜨거운 기름에 넣습니다. 개구리의 다리에 고기는 튀길 때 닭이 요리하는 것처럼 요리하며 외부의 바삭 바삭한 코팅은 다리에 대한 맛뿐만 아니라 시각적 관심의 다른 수준을 더할 것입니다. 많은 해산물 레스토랑은 튀긴 새우, 게 및 생선 필레와 함께 튀긴 개구리 다리를 제공합니다.

세 번째 접근법은 개구리의 다리를 굽는 것입니다.생선 필레. 오븐을 원하는 온도로 예열하십시오. 얕은 팬에 개구리의 다리를 수용 할 수있을만큼 큰 알루미늄 호일 조각을 놓습니다. 개구리의 다리를 호일에 놓고 레몬 조각, 레몬 주스, 매운 소스 및 선택한 향신료를 추가하십시오. 알루미늄 호일을 접고 밀봉하여 개구리의 다리를위한 주머니를 만듭니다. 팬을 오븐에 넣고 타이머를 설정합니다. 최종 결과는 맛이 좋고 부드러운 개구리의 다리가 맛을내는 것처럼 프리젠 테이션을 호소합니다.