¿Cómo puedo hacer glaseado de crema de mantequilla?
A la mayoría de los cocineros les gusta usar un glaseado en sus pasteles. Sin embargo, no les gusta lidiar con el esfuerzo y la incertidumbre de un glaseado cocido. Por esta razón, a muchos cocineros les gusta hacer un glaseado de crema de mantequilla, que es confiable y casi infalible.
El glaseado de crema de mantequilla americano es probablemente el más utilizado porque es muy fácil. Este glaseado se mantiene suave y la receta se puede ajustar fácilmente para adaptarse a los gustos de la familia individual, y con un glaseado estándar de crema de mantequilla, incluso las preferencias del miembro de la familia unifamiliar se pueden acomodar, especialmente cuando los cupcakes glaseados.
Un glaseado básico de crema de mantequilla incluye mantequilla, azúcar del confither y leche. Estos son mezclados, ingredientes alternos y el sabor de elección. Una receta de glaseado para cubrir un pastel de hoja oblonga estándar o 3 docenas de cupcakes a menudo comenzará con 6 cucharadas a 1 palo de mantequilla. Esto se crema bien en un tazón de mezcla. A la mantequilla, agregue alternativamente 2 2/3 tazas deEl azúcar del confitero y 1/3 de taza de leche. Agregue 1 cucharadita de vainilla y mezcle hasta que esté suave y cremosa. Este es el glaseado de crema de mantequilla de vainilla más básico. En este punto, se pueden agregar otro sabor y color, como limón o naranja. Para hacer un glaseado de chocolate, simplemente agregue el cacao alternativamente con la leche y el azúcar hasta que se haya alcanzado el nivel deseado de sabor a chocolate. Sin embargo, no olvide la vainilla al hacer un glaseado de chocolate. Todavía es necesario.
Es casi imposible arruinar un glaseado de crema de mantequilla. En casi todos los casos, hay un remedio para el problema. ¿El glaseado de crema de mantequilla es demasiado rígido? Agregue una cucharada de leche a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada. ¿El glaseado es demasiado suave? Agregue el azúcar del depósito, 1/4 de taza a la vez, hasta que sea correcto. ¿No hay suficiente cacao? Agregue más por la cucharada. ¿Demasiado? Agregue más azúcar, por 1/4 de taza, y también ajuste la leche. ¿Hay J?¿No hay suficiente glaseado, período? Ningún problema. En un tazón aparte, críe otro palo de mantequilla hasta que esté esponjoso y agréguelo directamente al glaseado original, ajustando la consistencia y el sabor según sea necesario.
Se puede usar un glaseado de crema de mantequilla para glasearse un pastel o cupcakes, o para decorar, cuando el cocinero no necesita el glaseado para endurecerse (como para las galletas navideñas que se comerán de inmediato). Es un glaseado maravilloso para un joven cocinero, ya que realmente está tan cerca de la prueba como cualquier receta que exista. No hay preocupación por ser quemado por un glaseado caliente (¡o quemar el glaseado en sí mismo!). Mientras el cocinero pueda manejar una batidora con confianza, puede hacer un glaseado de crema de mantequilla.