Wie kann ich Buttercreme Zuckerguss machen?
Die meisten Köche verwenden gerne einen Zuckerguss an ihren Kuchen. Sie beschäftigen sich jedoch nicht gerne mit der Anstrengung und Unsicherheit eines gekochten Zuckergusses. Aus diesem Grund machen viele Köche gerne einen Buttercreme -Zuckerguss, der zuverlässig und nahezu narrensicher ist.
Die amerikanische Buttercreme -Zuckerguss ist wahrscheinlich am weitesten verbreitet, weil er so einfach ist. Dieser Zuckerguss bleibt weich und das Rezept kann leicht an den Geschmack der einzelnen Familie angepasst werden - und mit einem Standard -Buttercreme -Zuckerguss können selbst die Vorlieben des Einfamilienmitglieds untergebracht werden, insbesondere bei Zuckerguss -Cupcakes.
Ein basisches Buttercreme -Zuckerguss umfasst Butter, Zucker und Milch. Diese werden zusammengemischt, wechselnde Zutaten und das Aroma der Wahl. Ein Zuckergussrezept zum Abdecken eines Standardkuchens für längliches Blech oder 3 Dutzend Cupcakes beginnt häufig mit 6 Esslöffeln bis 1 Butterstab. Dies wird gründlich in einer Mischschüssel cremig. Zur Butter abwechselnd 2 2/3 Tassen von hinzufügenZucker von Süßwaren und 1/3 Tasse Milch. Fügen Sie 1 Teelöffel Vanille hinzu und mischen Sie sie glatt und cremig. Dies ist der einfachste Vanille -Buttercreme -Zuckerguss. Andere Aroma und Farbe wie Zitrone oder Orange können an dieser Stelle hinzugefügt werden. Um einen Schokoladenglasur herzustellen, fügen Sie einfach Kakao mit Milch und Zucker, bis der gewünschte Schokoladengeschmack erreicht wurde, Kakao hinzu. Vergessen Sie jedoch nicht die Vanille, wenn Sie einen Schokoladenglasur machen. Es ist immer noch notwendig.
Es ist fast unmöglich, einen Buttercreme -Zuckerguss zu ruinieren. In fast jedem Fall gibt es ein Mittel gegen das Problem. Ist die Buttercreme Zuckerguss zu steif? Fügen Sie jeweils einen Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist der Zuckerguss zu weich? Fügen Sie den Zucker des Süßwarens 1/4 Tasse auf einmal hinzu, bis er richtig ist. Nicht genug Kakao? Fügen Sie mehr mit dem Esslöffel hinzu. Zu viel? Fügen Sie mehr Zucker mit 1/4 Tasse hinzu und passen Sie auch die Milch ein. Gibt es jUst nicht genug Zuckerguss, Zeitraum? Kein Problem. In einer separaten Schüssel einen weiteren Butterstab cremig und fügen Sie sie direkt in den ursprünglichen Zuckerguss hinzu, wodurch die Konsistenz und das Aroma nach Bedarf eingestellt wird.
Ein Buttercreme -Zuckerguss kann zum Vergleich zu Kuchen oder Cupcakes oder zum Dekorieren verwendet werden, wenn der Koch nicht den Zuckerguss benötigt, um Härten zu härten (wie bei Weihnachtskeksen, die sofort gegessen werden). Es ist ein wunderbarer Zuckerguss für einen jungen Koch, der es ausprobieren kann, da er wirklich so nahe wie jedes existierende Rezept ist. Es gibt keine Sorge, wenn man von einem heißen Zuckerguss verbrannt wird (oder den Zuckerguss selbst verbrannt wird!). Solange der Koch einen Handmixer mit Zuversicht schaffen kann, kann er oder sie einen Buttercreme -Zuckerguss herstellen.