¿Cómo puedo hacer el cambio al veganismo?
hacer el cambio al veganismo puede parecer casi imposible para muchas personas. Los veganos evitan todos los productos animales en su dieta, lo que significa que evitan todas las carnes, lácteos y huevos. Muchos veganos también evitan la miel, y algunos veganos incluso evitan los alimentos que en cualquier momento se procesaron con productos animales, como muchos azúcares blancos refinados, que pueden usar filtros de carbón óseo en el proceso de refinación.
Hay dos cosas principales que debe preocuparse cuando está tratando de cambiar al veganismo: salud y placer. Es importante asegurarse de que después de cambiar al veganismo obtenga todas las diversas vitaminas y minerales en su dieta que necesita, no confíe demasiado en los carbohidratos para cumplir con sus antojos y encontrar una amplia proteína. También es importante que continúe disfrutando de comer, y encontrar alimentos que puedan cumplir con algunos de sus deseos.
Comer de manera saludable después de hacer que el cambio al veganismo sea sorprendentemente fácil. A pesar de la sabiduría convencional, la proteína es actuAlly está fácilmente disponible en la mayoría de los alimentos, incluidas las verduras, y una dieta vegana bien equilibrada proporcionará muchas proteínas. Si está complementando su dieta con cualquier legumbres, como la soya u otras nueces, o con las carnes falsas hechas de proteína de trigo puro, es probable que supere la cantidad que necesita diariamente después de cambiar al veganismo.
Muchas personas después de su cambio al veganismo se encuentran con niveles más bajos de las vitaminas D, B2 y B12, así como de calcio y yodo. Esto puede ser problemático si no se atiende, aunque debe tenerse en cuenta que varios omnívoros también tienen deficiencias en estas mismas vitaminas y minerales, por lo que el problema no necesariamente proviene del cambio al veganismo. La vitamina D es probablemente la más difícil de estas vitaminas para encontrarse como vegana, ya que naturalmente ocurre en productos animales. La vitamina D es sintetizada naturalmente por el cuerpo en respuesta a la exposición aEl sol, pero en el mundo moderno, muchos de nosotros no pasamos suficiente tiempo al aire libre para satisfacer nuestras necesidades de vitamina D. Como resultado, muchos alimentos veganos, como margarinas y leches de soya, están fortificados con vitamina D, y también se pueden usar cápsulas de vitamina D de traje vegano.
.La vitamina B12 también es problemática después de hacer el cambio al veganismo, ya que es poco probable que ocurra en una forma utilizable por los humanos en cualquier materia vegetal. Como resultado, es importante complementar la vitamina B12 de una forma u otra. Las levaduras nutricionales, las margarinas y las leches de soja a menudo se fortifican con B12, y varias multivitaminas contienen B12. La vitamina B2 está disponible en la materia vegetal, al igual que el calcio y el yodo, por lo que es solo una cuestión de comer los alimentos adecuados. Es una buena idea asegurarse de obtener suficientes verduras de hoja oscura, hongos y verduras marinas, ya que estos tres tipos de alimentos ayudarán a proporcionar muchas de las vitaminas y minerales necesarios.
.Algunas personas no tienen problemas para hacer el cambio al veganismo cuandoT viene a perder ciertos alimentos. Estas personas encuentran que prefieren una dieta de frutas y verduras frescas, nueces, semillas y hongos, sirvieron como alimentos integrales o en salteados y otras preparaciones simples. Otros encuentran que extrañan enormemente la carne y los lácteos. Para este último tipo de vegano, hay sustitutos veganos para la mayoría de los alimentos imaginables. Pudín vegano, leche vegana, queso vegano, pollo vegano, salchicha vegana, pavo vegano, todo se puede encontrar en una tienda local de alimentos saludables. Y si bien algunos pueden no saber exactamente como su contraparte derivada de animales, o pueden tener una textura ligeramente diferente, con un poco de experimentación, eventualmente encontrará sustitutos que llenan sus antojos más extremos, y hacen que el cambio al veganismo sea sostenible a largo plazo.
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