Hvordan kan jeg skifte til veganisme?
At skifte til veganisme kan virke næsten umuligt for mange mennesker. Veganere undgår alle animalske produkter i deres diæt, hvilket betyder, at de undgår alt kød, mejeri og æg. Mange veganere undgår også honning, og nogle veganere undgår endda fødevarer, der til enhver tid blev behandlet med animalske produkter, såsom mange raffinerede hvide sukkerarter, som kan bruge knogler chartre i raffineringsprocessen.
Der er to vigtigste ting, du er nødt til at bekymre dig om, når du prøver at skifte til veganisme: sundhed og fornøjelse. Det er vigtigt at sikre dig, at efter at du har skiftet til veganisme, får du alle de forskellige vitaminer og mineraler i din diæt, som du har brug for, skal du ikke stole for stærkt på kulhydrater til at imødekomme dine trang og finde rigelig protein. Det er også vigtigt, at du fortsætter med at nyde at spise og finde fødevarer, der er i stand til at opfylde nogle af dine ønsker.
At spise sundt efter at have skiftet til veganisme er overraskende let. På trods af den konventionelle visdom er protein aktuAlly let tilgængelig i de fleste fødevarer, inklusive grøntsager, og en velafbalanceret vegansk diæt vil give masser af protein. Hvis du supplerer din diæt med bælgplanter, såsom soja eller andre nødder, eller med falske kød lavet af rent hvedeprotein, vil du sandsynligvis komme godt over det beløb, du har brug for dagligt, efter at du skifter til veganisme.
Mange mennesker efter deres overgang til veganisme befinder sig med lavere niveauer af vitaminerne D, B2 og B12 samt calcium og jod. Dette kan være problematisk, hvis ikke passet, selvom det skal bemærkes, at et antal omnivorer også har mangler i disse samme vitaminer og mineraler, så problemet stammer ikke nødvendigvis fra kontakten til veganisme. D -vitamin er sandsynligvis den sværeste af disse vitaminer at mødes som veganer, da det naturligt forekommer i animalske produkter. D -vitamin syntetiseres naturligt af kroppen som respons på eksponering forSolen, men i den moderne verden bruger mange af os ikke nok tid udendørs til at imødekomme vores D -vitaminbehov. Som et resultat er mange veganske fødevarer, såsom margariner og sojamælk, befæstet med D-vitamin, og vegansk-egnet vitamin D-kapsler kan også bruges.
Vitamin B12 er også problematisk efter at have skiftet til veganisme, da det er usandsynligt, at det forekommer i en form, der kan bruges af mennesker i ethvert plantestof. Som et resultat er det vigtigt at supplere vitamin B12 på en eller anden måde. Ernæringsgær, margariner og sojamælk er ofte befæstet med B12, og et antal multivitaminer indeholder B12. Vitamin B2 fås i vegetabilsk stof, ligesom calcium og jod, så det er bare et spørgsmål om at spise de rigtige fødevarer. Det er en god ide at sikre dig, at du får nok mørke bladgrøntsager, svampe og havgrøntsager, da disse tre typer mad vil hjælpe med at give masser af de nødvendige vitaminer og mineraler.
Nogle mennesker har ikke noget problem med at skifte til veganisme, når jegT kommer til at gå glip af visse fødevarer. Disse mennesker finder ud af, at de foretrækker en diæt med friske frugter og grøntsager, nødder, frø og svampe, tjente som hele fødevarer eller i omrør og andre enkle præparater. Andre finder ud af, at de savner kød og mejeri enormt. For denne sidstnævnte slags veganske er der veganske erstatninger for de fleste tænkelige fødevarer. Vegansk budding, vegansk mælk, vegansk ost, vegansk kylling, vegansk pølse, vegansk kalkun kan alle findes i en lokal helsekostbutik. Og selvom nogle måske ikke smager nøjagtigt som deres dyreafledte modstykke eller måske har en lidt anden struktur, med en smule eksperimentering, finder du til sidst erstatninger, der fylder dine mest ekstreme trang og skifter til veganisme bæredygtig i det lange løb.