Hvad er karamel slik?
Uanset om det er sej eller hårdt, er karamelgodis en favorit sød af mange forskellige mennesker. Karamel slik fremstilles ved at opvarme forskellige slags sukker, indtil de er gyldenbrune og "karamelliserede." Caramel Candy kan nydes alene eller bruges i forskellige opskrifter, såsom karamel æbler eller buddinger.
En blanding af mælk eller fløde, sukker og smør er den generelle opskrift på bløde, sej karamel slik. Mange sorter af sukker kan bruges til at skabe behandlingen. Også kendt som fløde karamel eller mælkekaramel, kan den hærges eller sælges i sin tætte, sej form. De fleste slik, der indeholder karamel, kan omtales som karamel slik.
Afhængig af dets anvendelse kan karamelgodis komme i en lang række former, størrelser og smag. Karamel, der bruges i bagning eller andre former for madlavning, sælges ofte i form af små firkanter eller tynde lag, der er enkle at varme og indarbejde i opskrifter. Store, chunky blokke af sliket er også tilgængelige til dunking -genstande, såsom æbler, OR til smeltning i konfektioner såsom fondue. Efter smeltning af karamel i en gryde kan den også afkøles lidt, før den bruges til at toppe andre desserter, såsom is eller den populære mexicanske vaniljesaus, der kaldes FLAN.
Caramel Candy kan også købes allerede behandlet med andre komponenter, såsom pekannødder eller blandet chokolade. Dette kan derefter nydes som en godbit alene eller indarbejdes i opskrifter. Mange forskellige slik har en karamellsmag. Creamy Praline Candies, populære i det sydlige USA og Europa, består af karamelliseret sukker, normalt i form af en sirup og nødder. Chewy Nougat-barer og andre nougat-baserede slik indarbejder ofte også karamel.
Populære sprøde slik, såsom jordnødder sprød, er lavet med karamelgodis. En af de mest almindelige måder at nyde Caramel Candy er at spise det i sin individuelt indpakket form. Kasser med chokolade og chokolade slikSøjler kan undertiden indeholde karamelcentre. Andre rige, seige karamell -slik rulles og fyldes med andre velsmagende centerfyldninger, såsom hindbær eller vaniljecreme. Crunchy, hårde chokolade -slik er en populær tilføjelse til mange folks slikretter derhjemme.
Alle disse former for karamel kan også smeltes ned til kulinariske formål, hvis det ønskes. Kokke indeholder ofte karamelgodteri i godt spisekøkken. En meget populær dessert kendt som crème brûlée eller brændt creme består af en sød vaniljekraft toppet med et hærdet lag med kold karamel. Kager, Streusel -opskrifter og mange andre velsmagende dessertvogns godbidder har også karamelgodis. Den søde kan også indarbejdes i både alkoholiske og ikke-alkoholiske aromatiserede drikkevarer, såsom kaffebaserede cocktails eller karamel æble martinis.