Vad är karamellgodis?
Oavsett om det är chewy eller hårt, karamellgodis är en favorit söt av många olika människor. Karamellgods tillverkas genom att värma olika socker tills de är gyllenbruna och "karamelliserade." Karamellgodis kan avnjutas ensam eller användas i olika recept, till exempel karamell äpplen eller puddingar.
En blandning av mjölk eller grädde, socker och smör är det allmänna receptet för mjuka, tugga karamellgodisar. Många socker socker kan användas för att skapa behandlingen. Även känd som grädde karamell eller mjölkkaramell, kan den härdas eller säljas i sin täta, tugga form. De flesta godisar som har karamell kan kallas karamellgodisar.
Beroende på dess användning kan karamellgodis komma i en mängd olika former, storlekar och smaker. Karamell som används i bakning eller andra former av matlagning säljs ofta i form av små rutor eller tunna lakan som är enkla att värma och integreras i recept. Stora, chunky block av godisen finns också tillgängliga för dunkning, till exempel äpplen, or för att smälta in i konfekt som fondue. Efter att ha smält karamell i en kastrull kan den också kylas något innan den används för att toppa andra desserter, till exempel glass eller den populära mexikanska vaniljsås som kallas Flan.
karamellgodis kan också köpas redan behandlas med andra komponenter, såsom pekannötter eller blandad choklad. Detta kan sedan avnjutas som en behandling ensam eller införlivas i recept. Många olika godisar har en karamellsmak. Krämiga pralina godisar, populära i södra USA och Europa, består av karamelliserat socker, vanligtvis i form av en sirap och nötter. Chewy Nougat-barer och andra Nougat-baserade godisar innehåller ofta karamell.
Populära spröda godisar, som jordnöt spröd, är gjorda med karamellgodis. Ett av de vanligaste sätten att njuta av karamellgodis är att äta den i sin individuellt lindade form. Lådor med choklad och chokladgodisBarer kan ibland innehålla karamellcentra. Andra rika, tugga karamellgodisar rullas och fylls med andra välsmakande mittfyllningar, som hallon eller vaniljkräm. Crunchy, hårda chokladgodisar är ett populärt tillskott till många människors godisrätter hemma.
Alla dessa former av karamell kan också smälts ner för kulinariska ändamål om så önskas. Kockar innehåller ofta karamellgodis i fina matköket. En mycket populär efterrätt känd som crème brûlée, eller bränd grädde, består av en söt vaniljsås toppad med ett härdat lager kall karamell. Kakor, Streusel -recept och många andra välsmakande dessertvagnsgods har också karamellgodis. Det söta kan också integreras i både alkoholhaltiga och icke-alkoholiska smaksatta drycker, såsom kaffebaserade cocktails eller karamell äpple martinis.