Hur kan jag byta till veganism?

Att göra övergången till veganism kan verka nästan omöjligt för många människor. Vegans undviker alla animaliska produkter i sin diet, vilket innebär att de undviker allt kött, mejeri och ägg. Många veganer undviker också honung, och vissa veganer undviker till och med livsmedel som när som helst bearbetades med animaliska produkter, till exempel många förfinade vita sockerarter, som kan använda benkolfilter i raffineringsprocessen.

Det finns två huvudsakliga saker du måste beröra dig när du försöker byta till veganism: hälsa och nöje. Det är viktigt att se till att när du byter till veganism får du alla de olika vitaminer och mineraler i din diet som du behöver, inte lita för tungt på kolhydrater för att möta dina begär och hitta gott protein. Det är också viktigt att du fortsätter att njuta av att äta och hitta livsmedel som kan uppfylla några av dina önskningar.

Att äta hälsosamt efter att ha gjort övergången till veganism är förvånansvärt enkelt. Trots den konventionella visdomen är protein ActuAlly lätt finns i de flesta livsmedel, inklusive grönsaker, och en välbalanserad vegansk diet kommer att ge massor av protein. Om du kompletterar din diet med några baljväxter, till exempel soja eller andra nötter, eller med något falskt kött tillverkat av rent veteprotein, kommer du sannolikt att bli frisk över det belopp du behöver dagligen efter att du bytt till veganism.

Många människor efter sin övergång till veganism befinner sig med lägre nivåer av vitaminerna D, B2 och B12, samt kalcium och jod. Detta kan vara problematiskt om det inte ska ta hand om, även om det bör noteras att ett antal omnivorer också har brister i samma vitaminer och mineraler, så problemet härstammar inte nödvändigtvis från övergången till veganism. D -vitamin är förmodligen det svåraste av dessa vitaminer att träffas som en vegan, eftersom det naturligtvis förekommer i animaliska produkter. D -vitamin syntetiseras naturligt av kroppen som svar på exponering förSolen, men i den moderna världen tillbringar många av oss inte tillräckligt med tid utomhus för att tillgodose våra D -vitaminbehov. Som ett resultat är många veganmat, såsom margariner och sojamjölk, förstärkta med vitamin D och vegan-lämpliga vitamin-kapslar kan också användas.

vitamin B12 är också problematisk efter att ha gjort övergången till veganism, eftersom det är osannolikt att det förekommer i en form som kan användas av människor i alla växter. Som ett resultat är det viktigt att komplettera vitamin B12 på ett eller annat sätt. Näringsjäst, margariner och sojamjölk är ofta förstärkta med B12, och ett antal multivitaminer innehåller B12. Vitamin B2 finns i vegetabiliska material, liksom kalcium och jod, så det handlar bara om att äta rätt mat. Det är en bra idé att se till att du får tillräckligt med mörka bladgrönsaker, svamp och havsgrönsaker, eftersom dessa tre typer av mat hjälper till att ge massor av de vitaminer som behövs och mineraler.

Vissa människor har inga problem att byta till veganism när jagT kommer att sakna vissa livsmedel. Dessa människor tycker att de föredrar en diet med färsk frukt och grönsaker, nötter, frön och svamp, serveras som hela livsmedel eller i rörledningar och andra enkla preparat. Andra tycker att de saknar kött och mejeri oerhört. För den senare typen av vegan finns det veganersättare för de flesta tänkbara livsmedel. Veganpudding, vegansk mjölk, veganskost, vegansk kyckling, vegansk korv, vegan kalkon, allt finns i en lokal hälsokostbutik. Och även om vissa kanske inte smakar exakt som deras djur-härledda motsvarighet, eller kan ha en något annorlunda struktur, med lite experiment kommer du så småningom att hitta ersättare som fyller dina mest extrema begär och gör övergången till veganism hållbar på lång sikt.