Como posso mudar para o veganismo?

Mudar para o veganismo pode parecer quase impossível para muitas pessoas. Os veganos evitam todos os produtos de origem de origem de sua dieta, o que significa que evitam todas as carnes, laticínios e ovos. Muitos veganos também evitam o mel, e alguns veganos evitam alimentos que foram processados ​​a qualquer momento com produtos de origem animal, como muitos açúcares brancos refinados, que podem usar filtros de char de osso no processo de refino. É importante garantir que, depois de mudar para o veganismo, você obtenha todas as várias vitaminas e minerais em sua dieta que você precisa, não confie demais em carboidratos para atender aos seus desejos e encontrar ampla proteína. Também é importante que você continue gostando de comer e encontre alimentos capazes de cumprir alguns de seus desejos.

Comer saudavelmente depois de mudar para o veganismo é surpreendentemente fácil. Apesar da sabedoria convencional, a proteína é atualmenteAlly Disponível na maioria dos alimentos, incluindo vegetais, e uma dieta vegana bem equilibrada fornecerá muita proteína. Se você está complementando sua dieta com leguminosas, como soja ou outras nozes, ou com carnes falsas feitas de proteína de trigo puro, você provavelmente estará ficando bem acima da quantidade necessária diariamente após mudar para o veganismo.

Muitas pessoas após sua mudança para o veganismo se encontram com níveis mais baixos das vitaminas D, B2 e B12, bem como cálcio e iodo. Isso pode ser problemático se não for cuidado, embora deva -se notar que vários onívoros também têm deficiências nessas mesmas vitaminas e minerais; portanto, o problema não resulta necessariamente da mudança para o veganismo. A vitamina D é provavelmente a mais difícil dessas vitaminas para se encontrar como vegana, pois naturalmente ocorre em produtos de origem animal. A vitamina D é naturalmente sintetizada pelo corpo em resposta à exposição aO Sol, mas no mundo moderno muitos de nós não passamos tempo suficiente ao ar livre para atender às nossas necessidades de vitamina D. Como resultado, muitos alimentos veganos, como margarinas e leites de soja, são fortificados com vitamina D, e as cápsulas de vitamina D provedáveis ​​também podem ser usadas.

A vitamina B12 também é problemática depois de mudar para o veganismo, pois é improvável que ocorra em uma forma utilizável por seres humanos em qualquer matéria vegetal. Como resultado, é importante complementar a vitamina B12 de uma maneira ou de outra. Leveduras nutricionais, margarinas e leites de soja são frequentemente fortificados com B12, e várias multivitaminas contêm B12. A vitamina B2 está disponível em matéria vegetal, assim como cálcio e iodo, por isso é apenas uma questão de comer os alimentos certos. É uma boa ideia garantir que você esteja recebendo verduras, cogumelos e vegetais do mar, pois esses três tipos de comida ajudarão a fornecer muitas vitaminas e minerais necessários.

Algumas pessoas não têm problema em mudar para o veganismo quando eutes falta de certos alimentos. Essas pessoas acham que preferem uma dieta de frutas e vegetais frescos, nozes, sementes e cogumelos, servidos como alimentos integrais ou em batatas fritas e outras preparações simples. Outros acham que sentem imensamente carne e laticínios. Para esse último tipo de vegano, existem substitutos veganos para a maioria dos alimentos que se possa imaginar. Pudim vegano, leite vegano, queijo vegano, frango vegano, salsicha vegana, peru vegano, todos podem ser encontrados em uma loja local de alimentos naturais. E embora alguns possam não ter um gosto exatamente como o seu colega derivado de animais, ou podem ter uma textura ligeiramente diferente, com um pouco de experimentação, você encontrará substitutos que preenchem seus desejos mais extremos e tornando a mudança para o veganismo sustentável a longo prazo.