Come posso passare al veganismo?
Il passaggio al veganismo può sembrare quasi impossibile per molte persone. I vegani evitano tutti i prodotti animali nella loro dieta, il che significa che evitano tutte le carni, i latticini e le uova. Molti vegani evitano anche il miele e alcuni vegani evitano persino cibi che sono stati elaborati in qualsiasi momento con prodotti animali, come molti zuccheri bianchi raffinati, che possono utilizzare i filtri del carbone osseo nel processo di raffinazione.
Ci sono due cose principali di cui devi preoccuparti quando stai cercando di passare al veganismo: salute e piacere. È importante assicurarsi che dopo aver passato al veganismo ottieni tutte le varie vitamine e minerali nella tua dieta di cui hai bisogno, non fare troppo affidamento sui carboidrati per incontrare le tue voglie e trovare ampie proteine. È anche importante che continui a divertirti a mangiare e trovare cibi in grado di soddisfare alcuni dei tuoi desideri.
mangiare in modo sano dopo aver fatto il passaggio al veganismo è sorprendentemente facile. Nonostante la saggezza convenzionale, la proteina è ACTUAlly prontamente disponibile nella maggior parte degli alimenti, comprese le verdure e una dieta vegana ben bilanciata fornirà molte proteine. Se stai integrando la tua dieta con eventuali legumi, come soia o altre noci, o con carni finte realizzate con proteine di grano puro, probabilmente andrai bene oltre la quantità di cui hai bisogno ogni giorno dopo essere passato al veganismo.
Molte persone dopo il loro passaggio al veganismo si trovano con livelli più bassi delle vitamine D, B2 e B12, nonché calcio e iodio. Questo può essere problematico se non curato, anche se va notato che un certo numero di onnivori ha anche carenze nelle stesse vitamine e minerali, quindi il problema non deriva necessariamente dal passaggio al veganismo. La vitamina D è probabilmente la più difficile di queste vitamine da incontrarsi come vegana, poiché si verifica naturalmente nei prodotti animali. La vitamina D è naturalmente sintetizzata dal corpo in risposta all'esposizioneIl sole, ma nel mondo moderno molti di noi non trascorrono abbastanza tempo all'aperto per soddisfare le nostre esigenze di vitamina D. Di conseguenza, molti cibi vegani, come margarine e latte di soia, sono fortificati con vitamina D e possono anche essere usati capsule di vitamina D-vegane.
La vitamina B12 è anche problematica dopo aver fatto il passaggio al veganismo, poiché è improbabile che si verifichi in una forma utilizzabile dagli umani in qualsiasi materia vegetale. Di conseguenza, è importante integrare la vitamina B12 in un modo o nell'altro. I lieviti nutrizionali, le margarine e i latte di soia sono spesso fortificati con B12 e un certo numero di multivitaminici contengono B12. La vitamina B2 è disponibile in materia vegetale, così come calcio e iodio, quindi è solo una questione di mangiare i cibi giusti. È una buona idea assicurarti di avere abbastanza verdure a foglia scuro, funghi e verdure di mare, poiché questi tre tipi di cibo ti aiuteranno a fornire molte delle vitamine e dei minerali necessari.
Alcune persone non hanno problemi a passare al veganismo quando ioViene a perdere determinati cibi. Queste persone scoprono che preferiscono una dieta di frutta e verdura fresca, noci, semi e funghi, serviti da cibi integrali o in passivi e altri semplici preparati. Altri scoprono che mancano immensamente carne e latticini. Per quest'ultimo tipo di vegano, ci sono sostituti vegani per la maggior parte degli alimenti immaginabili. Puddo vegano, latte vegano, formaggio vegano, pollo vegano, salsiccia vegana, tacchino vegano, tutti possono essere trovati in un negozio di alimenti naturali locale. E mentre alcuni potrebbero non avere un sapore esattamente come la loro controparte di origine animale, o potrebbero avere una consistenza leggermente diversa, con un po 'di sperimentazione che alla fine troverai sostituti che riempiranno le voglie più estreme e rendendo il passaggio al veganismo sostenibile a lungo termine.