Comment puis-je passer au véganisme?

Le passage au véganisme peut sembler presque impossible à beaucoup de gens. Les végétaliens évitent tous les produits d'origine animale dans leur alimentation, ce qui signifie qu'ils évitent toutes les viandes, les produits laitiers et les œufs. De nombreux végétaliens évitent également le miel, et certains végétaliens évitent même les aliments qui étaient à tout moment transformés avec des produits d'origine animale, tels que de nombreux sucres blancs raffinés, qui peuvent utiliser des filtres à charbon en os dans le processus de raffinage.

Il y a deux choses principales que vous devez vous inquiéter lorsque vous essayez de passer au véganisme: la santé et le plaisir. Il est important de vous assurer qu'après passer au véganisme, vous obtenez toutes les différentes vitamines et minéraux de votre alimentation dont vous avez besoin, ne comptez pas trop sur les glucides pour répondre à vos envies et trouver de nombreuses protéines. Il est également important que vous continuiez à aimer manger et que vous trouviez des aliments capables de réaliser certains de vos désirs.

Manger sainement après le passage au véganisme est étonnamment facile. Malgré la sagesse conventionnelle, la protéine est actuAlly facilement disponible dans la plupart des aliments, y compris les légumes, et un régime végétalien bien équilibré fournira beaucoup de protéines. Si vous complétez votre alimentation avec des légumineuses, comme le soja ou d'autres noix, ou avec des fausses viandes à base de protéines de blé pur, vous surmonterez probablement bien la quantité dont vous avez besoin quotidiennement après le passage au véganisme.

Beaucoup de gens après leur passage au véganisme se retrouvent avec des niveaux inférieurs des vitamines D, B2 et B12, ainsi que du calcium et de l'iode. Cela peut être problématique sinon soigné, bien qu'il soit noté qu'un certain nombre d'omnivores ont également des carences dans ces mêmes vitamines et minéraux, donc le problème ne provient pas nécessairement du passage au véganisme. La vitamine D est probablement la plus difficile de ces vitamines à se rencontrer en tant que végétalien, car naturellement elle se produit dans les produits d'origine animale. La vitamine D est naturellement synthétisée par le corps en réponse à l'exposition àLe soleil, mais dans le monde moderne, beaucoup d'entre nous ne passent pas assez de temps à l'extérieur pour répondre à nos besoins en vitamine D. En conséquence, de nombreux aliments végétaliens, tels que les margarines et les laits de soja, sont fortifiés avec de la vitamine D, et des capsules de vitamine D à alimentation végétalienne peuvent également être utilisées.

La vitamine B12 est également problématique après avoir passé au véganisme, car il est peu probable qu'elle se produise sous une forme utilisable par les humains dans n'importe quelle matière végétale. En conséquence, il est important de compléter la vitamine B12 d'une manière ou d'une autre. Les levures nutritionnelles, les margarines et les laits de soja sont tous souvent fortifiés avec B12, et un certain nombre de multivitamines contiennent du B12. La vitamine B2 est disponible en matière végétale, tout comme le calcium et l'iode, il s'agit donc de manger les bons aliments. C'est une bonne idée de vous assurer que vous obtenez suffisamment de légumes verts à feuilles sombres, de champignons et de légumes de mer, car ces trois types de nourriture aideront à fournir de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires.

Certaines personnes n'ont aucun problème à passer au véganisme quand jet vient de manquer certains aliments. Ces gens trouvent qu'ils préfèrent un régime de fruits et légumes frais, de noix, de graines et de champignons, servaient en tant qu'aliments entiers ou en sautés et autres préparations simples. D'autres trouvent qu'ils manquent énormément la viande et les produits laitiers. Pour ce dernier type de végétalien, il existe des substituts végétaliens à la plupart des aliments imaginables. Pudding végétalien, lait végétalien, fromage végétalien, poulet végétalien, saucisse végétalienne, dinde végétalienne, tout peut être trouvé dans un magasin d'aliments naturels local. Et tandis que certains peuvent ne pas avoir le goût exactement comme leur homologue dérivé de l'animal, ou peuvent avoir une texture légèrement différente, avec un peu d'expérimentation, vous trouverez éventuellement des substituts qui remplissent vos envies les plus extrêmes, et le passage au véganisme durable à long terme.