O que é uma torta de veado?
A torta de veado é uma torta saborosa feita com a carne de um cervo. Esse tipo de torta é frequentemente servido como prato principal. A torta de veado incorpora carne de veado em uma receita "gamey" que não é totalmente diferente de tortas de carne ou frango.
Em geral, a palavra carne de veado se aplica à carne de veado, seja caçada ou cultivada. Muitos na América do Norte e em outras regiões do mundo estarão familiarizados com o veado como uma carne selvagem. Essa carne tende a ser mais magra que a carne e pode ser mais difícil de cozinhar.
Chefs que incorporam carne de veado em uma torta costumam combiná -la com vários vegetais, como cogumelos ou cebola. Alguns também incluirão elementos como carne de porco de sal para dar mais sabor à torta. Um molho feito da essência do veado pode adicionar à textura e à apresentação geral da torta.
Uma variedade de especiarias entra em muitas receitas de torta de veado. Especiarias como sálvia, canela, noz -moscada ou cravo adicionam sabores distintamente coloridos a uma torta feita com carne de veado. Alguns cozinheiros sustentam que o veado PO IE precisa desses tipos de adições para ajudar a mascarar o forte sabor que essa carne pode ter.
Em várias regiões onde a torta de veado é apreciada, alguns sabores tendem a dominar. Os cozinheiros na região norte -americana tendem a incluir gostos leves como sálvia ou tomilho com pimenta preta e sal. Em algumas áreas européias onde a torta feita de carne de veado é um prato comum, isso pode incluir um molho de redução de vinho tinto ou geléia de groselha vermelha.
Algumas receitas especializadas de torta de veado incorporam diferentes designs familiares que os cozinheiros podem usar com outras carnes comumente disponíveis. Por exemplo, algumas tortas de veado são feitas para se parecer com um prato regional, onde, em vez de uma crosta convencional de torta, a crosta pode consistir em macarrão misturado à mistura. Outras receitas de torta de veado também podem apresentar a carne de maneira diferente, sem uma crosta superior e inferior comum.
Grande parte da disponibilidade de pratos como a torta de veado depende muitono disponível da carne em uma determinada região ou país. Onde muitos ainda caçam cervos na natureza, este prato pode ser uma maneira popular de usar a carne adquirida. Em algumas áreas, agora estão sendo cultivados veados, o que pode aumentar a popularidade dos pratos de carne de veado nesses lugares.