Como posso fazer molho?
Existem várias maneiras de fazer molho. Embora seja possível fazer o molho das gotas de vegetais, as versões à base de carne são mais comuns. Se você está procurando um método muito simples, considere comprar uma versão pronta. Este tipo está disponível em forma enlatada ou em cubos ou grânulos condensados que podem ser reconstituídos adicionando líquido. Se, no entanto, você planeja fazer o molho usando panfips de pan de um peru assado, a receita abaixo produzirá um molho delicioso.
Para esta receita, você precisará dos seguintes itens:
- 5 xícaras (1,2 litros) de estoque de peru, incluindo os gotas da panela
- 1,3 xícaras (0,3 litros) de creme condensado de sopa de galinha
NOTA: 1,3 xícaras ou 0,3 litros está muito próximo da quantidade de creme condensado de sopa de galinha em uma lata.
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de tempero de aves
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/3 xícara de farinha
- sal paragosto
Depois que seu peru produzir as gotas necessárias, leve -as a ferver em uma panela grande junto com o estoque adicional de peru. Depois de ter o líquido em uma fervura, misture a sopa seguida pelo tempero de aves, pimenta, alho em pó e sal. Alguns chefs acham que alguns traços de cebola em pó adicionam sabor agradável. Você pode ter que experimentar algumas vezes antes de obter sua receita de molho exatamente como você deseja. Se você gosta de sabor de cebola, considere adicionar um pouco de pó ao molho nesta fase.
Depois de adicionar a sopa e as especiarias condensadas, reduza o fogo sob a panela para ferver baixo. Enquanto o líquido estiver fervendo, aqueça o leite no seu microondas ou na parte superior do fogão. Depois de aquecido, misture a farinha até que não haja pedaços na mistura. Em seguida, leve o molho de volta para ferver antes de adicionar lentamente a mistura de leite e farinha.Deixe ferver por apenas um minuto, ou até que ele espessou. Certifique -se de não queimá -lo nesta fase. Em seguida, transfira o molho para a sua louça por servir e sirva -a quente junto com o seu peru. Bon Appetit!