Come posso fare il sugo?

Ci sono diversi modi per fare il sugo. Sebbene sia possibile fare il sugo dalle gocce di verdure, le versioni a base di carne sono più comuni. Se stai cercando un metodo molto semplice, potresti prendere in considerazione l'acquisto di una versione pronta. Questo tipo è disponibile in forma in scatola o in cubi condensati o granuli che possono essere ricostituiti aggiungendo liquido. Se, tuttavia, si prevede di preparare il sugo usando i gocciolamenti di padelle reali da un tacchino arrosto, la ricetta sottostante produrrà una salsa deliziosa.

Per questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti elementi:

  • 5 tazze (1,2 litri) di stock di tacchino, compresi i gocciolamenti dalla padella
  • 1,3 tazze (0,3 litri) di crema condensata di zuppa di pollo
     Nota: 1,3 tazze o 0,3 litri sono molto vicini alla quantità di crema condensata di zuppa di pollo in una lattina.
  • 1 tazza di latte
  • 1 cucchiaino di condimento di pollame
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/3 di tazza di farina
  • Salt aTaste

Una volta che il tacchino ha prodotto i gocciolamenti necessari, portali a ebollizione in una grande casseruola insieme al brodo di tacchino aggiuntivo. Una volta che hai il liquido a ebollizione, mescola la zuppa seguita dal condimento di pollame, pepe, aglio in polvere e sale. Alcuni chef scoprono che alcuni trattini di polvere di cipolla aggiungono un buon sapore. Potrebbe essere necessario sperimentare alcune volte prima di ottenere la ricetta del sugo esattamente come la vuoi. Se ti piace il sapore di cipolla, considera di aggiungere un po 'di polvere al sugo in questa fase.

Dopo aver aggiunto la zuppa e le spezie condensate, riduci il fuoco sotto la casseruola a fuoco lento. Mentre il liquido è cuocere a fuoco lento, riscalda il latte nel forno a microonde o sulla parte superiore della stufa. Una volta che è stato riscaldato, sbatti nella farina fino a quando non rimangono grumi nella miscela. Quindi riporta il sugo a ebollizione prima di aggiungere lentamente la miscela di latte e farina.Lascialo bollire per circa un minuto o fino a quando non si è addensato. Assicurati di non bruciarlo in questa fase. Quindi trasferisci il sugo sul tuo cocchetto da servizio e servilo caldo insieme al tacchino. Bon appetit!

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