¿Cómo puedo hacer salsa?

Hay varias formas de hacer salsa. Si bien es posible hacer salsa de los goteos de las verduras, las versiones a base de carne son más comunes. Si está buscando un método muy simple, es posible que desee considerar comprar una versión lista. Este tipo está disponible en forma enlatada, o en cubos o gránulos condensados ​​que se pueden reconstituir agregando líquido. Sin embargo, si planea hacer salsa con goteos reales de un pavo asado, la receta a continuación producirá una salsa deliciosa.

Para esta receta, necesitará los siguientes elementos:

  • 5 tazas (1.2 litros) de caldo de pavo, incluidos los goteos de la sartén
  • 1.3 tazas (0.3 litros) de crema condensada de sopa de pollo
     Nota: 1.3 tazas o 0.3 litros está muy cerca de la cantidad de crema condensada de sopa de pollo en una lata.
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de condimento avícola
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/3 taza de harina
  • sal asabor

Una vez que su pavo haya producido los goteos necesarios, hierva en una cacerola grande junto con el stock adicional de pavo. Una vez que tenga el líquido en un hervor enrollado, agregue la sopa seguida del condimento de las aves, pimienta, ajo en polvo y sal. Algunos chefs encuentran que algunas guiones de cebolla en polvo agregan un sabor agradable. Es posible que tenga que experimentar varias veces antes de obtener su receta de salsa exactamente como lo desea. Si le gusta el sabor a la cebolla, considere agregar un poco de polvo a la salsa en esta etapa.

Después de haber agregado la sopa y las especias condensadas, reduzca el fuego debajo de la cacerola a un fuego lento bajo. Mientras el líquido está a fuego lento, caliente la leche en su microondas o en la estufa de su estufa. Una vez que se haya calentado, bata la harina hasta que no queden grumos en la mezcla. Luego vuelva a hervir la salsa antes de agregar lentamente la mezcla de leche y harina.Deje que hierva durante aproximadamente un minuto, o hasta que se haya espesado. Asegúrese de no quemarlo en esta etapa. Luego, transfiera la salsa a su barro de servicio y sirva caliente junto con su pavo. ¡Bon Appetit!

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