Hoe kan ik jus maken?

Er zijn een aantal manieren om jus te maken. Hoewel het mogelijk is om jus te maken van de druppels van groenten, komen versies op basis van vlees vaker voor. Als u op zoek bent naar een heel eenvoudige methode, wilt u misschien overwegen een kant-en-klare versie te kopen. Dit type is verkrijgbaar in ingeblikte vorm, of in gecondenseerde kubussen of korrels die kunnen worden gereconstitueerd door vloeistof toe te voegen. Als u echter van plan bent om jus te maken met behulp van echte pan -druppels uit een gebraden kalkoen, levert het recept hieronder een heerlijke saus op.

Voor dit recept heeft u de volgende items nodig:

  • 5 kopjes (1,2 liter) kalkoenvoorraad, inclusief de druppels uit de pan
  • 1,3 kopjes (0,3 liter) gecondenseerde crème kippensoep
     OPMERKING: 1,3 kopjes of 0,3 liter ligt heel dicht bij de hoeveelheid gecondenseerde crème kippensoep in één blik.
  • 1 kopje melk
  • 1 theelepel pluimvee -kruiden
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/3 kop bloem
  • Zout naarSmaak

Zodra je kalkoen de vereiste druppels heeft geproduceerd, breng je ze aan de kook in een grote steelpan samen met de extra kalkoenvoorraad. Zodra je de vloeistof aan een rollende kook hebt, roer je de soep erdoor gevolgd door het pluimvee -kruiden, peper, knoflookpoeder en zout. Sommige chef -koks vinden dat een paar streepjes uienpoeder een mooie smaak toevoegen. Misschien moet u een paar keer experimenteren voordat u uw jusrecept precies krijgt zoals u het wilt. Als je van uienmaak houdt, overweeg dan om in dit stadium een ​​beetje poeder aan de jus toe te voegen.

Nadat je de gecondenseerde soep en kruiden hebt toegevoegd, zet je het vuur onder je steelpan tot een lage sudderen. Terwijl de vloeistof suddert, warmt u de melk op in uw magnetron of op uw fornuis. Zodra het is opgewarmd, klop je de bloem in totdat er geen klontjes in het mengsel blijven. Breng vervolgens de jus terug aan de kook voordat u langzaam het mengsel van melk en bloem toevoegt.Laat het ongeveer een minuut koken, of totdat het is verdikt. Zorg ervoor dat je het in dit stadium niet verbrandt. Breng vervolgens de jus over naar je serveercrock en serveer hem heet samen met je kalkoen. Bon Appetit!

ANDERE TALEN