Como escolho a melhor máquina de gelo?
A máquina de gelo certa é muito importante se você estiver servindo grandes grupos de pessoas. Uma fabricante de gelo pode criar diferentes tipos de gelo, por isso é importante saber qual você precisa antes de fazer uma compra. Também pode ser útil saber quanto gelo você pode precisar produzir para que você possa comprar o modelo de tamanho certo. Fazer gelo exigirá que a máquina funcione constantemente, para descobrir quanta energia as unidades diferentes consomem. Você também pode saber com que rapidez você pode esperar o serviço de reparo, caso a unidade seja dividida após a compra. O gelo em cubos pode ser melhor para servir bebidas ou encher refrigeradores, enquanto o gelo esmagado pode ser ideal para barras de salada. Uma máquina de gelo em flocos pode ser usada para qualquer um desses propósitos, mas esse tipo de gelo tende a derreter mais rápido que o gelo em cubos ou triturados.
Sabendo quantas pessoas você planeja servir e quanto gelo você precisará para cada um pode ajudá -lo a comprar a máquina de gelo de tamanho certo. Você pode precisar de um a três libras (0,5 a 1,5 kg) de gelo por cliente, dependendo do menu, tipo de serviço e clima, entre outras coisas. Um restaurante de fast-food requer menos gelo do que um serviço completo, para que você possa comprar uma fabricante de gelo menor se operar um desses estabelecimentos.
Uma máquina de gelo pode ser resfriada por ar ou água, e um modelo refrigerado a água é normalmente mais eficiente em termos de energia. Embora isso possa ser verdade, um fabricante de gelo resfriado pela água pode ser mais caro inicialmente do que um modelo refrigerado a ar. Todos os modelos usam eletricidade; portanto, você deve saber como cada unidade é eficiente em termos energéticos para operar. Ao levar em consideração todos esses fatores, você pode escolher a máquina mais econômica para o seu negócio.
Até a máquina de gelo mais bem construída pode quebrar de tempos em tempos. Isso deveria acontecer, vocêProvavelmente desejará repará -lo o mais rápido possível, para que a operação da sua empresa não seja interrompida. Pergunte ao revendedor sobre o tempo de entrega do serviço de reparo para saber quanto tempo pode esperar esperar por um mecânico. Você também pode pensar em comprar um contrato de serviço para que você possa realizar manutenção de rotina, reduzindo assim as chances de sua fabricante de gelo ter problemas mecânicos.