Hvordan vælger jeg den bedste ismaskine?
Den rigtige ismaskine er meget vigtig, hvis du serverer store grupper af mennesker. En isproducent kan lave forskellige typer is, så det er vigtigt at vide, hvilken du har brug for, før du foretager et køb. Det kan også være nyttigt at vide, hvor meget is du muligvis har brug for at fremstille, så du kan købe den rigtige størrelse model. At lave is kræver, at maskinen kører konstant, så du skal finde ud af, hvor meget energi forskellige enheder forbruger. Det kan også være en god ide at vide, hvor hurtigt du kan forvente reparationstjeneste, hvis enheden går i stykker efter at have købt den.
En isproducent kan gøre forskellige typer is, og den, du har brug for, kan afhænge af, hvad du planlægger at bruge dette produkt til. Cubed Ice kan være bedst til servering af drikkevarer eller påfyldning af kølere, mens knust is kan være ideel til salatbarer. En flagerismaskine kan bruges til et hvilket som helst af disse formål, men denne type is har en tendens til at smelte hurtigere end kuberet eller knust is.
At vide, hvor mange mennesker du planlægger at servere, og hvor meget is du har brug for til hver enkelt kan hjælpe dig med at købe den rigtige ismaskine. Du har muligvis brug for overalt fra en til tre pund (.5 til 1,5 kg) is pr. Kunde afhængigt af menuen, typen af service og vejr blandt andet. En fastfood-restaurant kræver mindre is end en fuld service, så du kan købe en mindre isproducent, hvis du driver en af disse virksomheder.
En ismaskine kan afkøles med luft eller vand, og en vandkølet model er normalt mere energieffektiv. Selvom dette kan være sandt, kan en isproducent, der afkøles af vand, være dyrere oprindeligt end en luftkølet model. Alle modeller bruger elektricitet, så du skal vide, hvor energieffektiv hver enhed skal fungere. Ved at tage alle disse faktorer i betragtning, kan du vælge den mest omkostningseffektive maskine til din virksomhed.
Selv den bedst byggede ismaskine kan nedbrydes fra tid til anden. Skal dette ske, digVil sandsynligvis have repareret det så hurtigt som muligt, så driften af din virksomhed ikke afbrydes. Spørg forhandleren om omdrejningstiden for reparationstjeneste, så du ved, hvor længe du kan forvente at vente på en mekaniker. Det kan også være en god ide at tænke på at købe en serviceaftale, så du kan få udført rutinemæssig vedligeholdelse og derved reducere oddsen for, at din isproducent har mekaniske problemer.