¿Cómo elijo la mejor máquina de hielo?
La máquina de hielo adecuada es muy importante si está sirviendo grandes grupos de personas. Un fabricante de hielo puede hacer diferentes tipos de hielo, por lo que es importante saber cuál necesita antes de realizar una compra. También puede ser útil saber cuánto hielo podría necesitar producir para que pueda comprar el modelo de tamaño adecuado. Hacer hielo requerirá que la máquina funcione constantemente, por lo que debe averiguar cuánta energía consumen diferentes unidades. También puede saber qué tan rápido puede esperar el servicio de reparación si la unidad se descompone después de comprarla.
Un fabricante de hielo puede hacer diferentes tipos de hielo, y el que necesita puede depender de lo que planee usar este producto. El hielo en cubos podría ser el mejor para servir bebidas o llenar refrigeradores, mientras que el hielo triturado puede ser ideal para barras de ensalada. Se puede usar una máquina de hielo de escamas para cualquiera de estos fines, pero este tipo de hielo tiende a derretirse más rápido que el hielo en cubos o triturado.
Saber cuántas personas planea servir y cuánto hielo necesitará para cada uno puede ayudarlo a comprar la máquina de hielo de tamaño adecuado. Es posible que necesite de una a tres libras (.5 a 1.5 kg) de hielo por cliente, dependiendo del menú, el tipo de servicio y el clima, entre otras cosas. Un restaurante de comida rápida requiere menos hielo que uno de servicio completo, por lo que puede comprar un fabricante de hielo más pequeño si opera uno de estos establecimientos.
Una máquina de hielo puede enfriarse por aire o agua, y un modelo refrigerado por agua es normalmente más eficiente energéticamente. Si bien esto puede ser cierto, un fabricante de hielo enfriado por agua puede ser más costoso inicialmente que un modelo refrigerado por aire. Todos los modelos usan electricidad, por lo que debe saber cuán eficiente en energía es funcionar cada unidad. Al tener en cuenta todos estos factores, puede elegir la máquina más rentable para su negocio.
Incluso la máquina de hielo mejor construida puede descomponerse de vez en cuando. ¿Debería pasar esto?Probablemente quiera repararlo lo antes posible para que la operación de su negocio no se interrumpa. Pregúntele al distribuidor sobre el tiempo de respuesta para el servicio de reparación para que sepa cuánto tiempo puede esperar esperar a un mecánico. También es posible que desee pensar en comprar un acuerdo de servicio para que pueda realizar un mantenimiento de rutina, reduciendo así las probabilidades de que su fabricante de hielo tenga problemas mecánicos.