Hvad er de veganske væsentlige ting?

Veganske essentielle inkluderer grøntsager, frugter og fuldkorn samt ikke-dyrekilder til protein. Mennesker, der følger en vegansk diæt og livsstil, forbruger ikke animalske produkter, herunder æg, mejeri og honning. Mange veganere bærer heller ikke læder eller uld eller noget lavet af et dyr. Mens de fleste næringsstoffer kan opnås gennem en strengt plantebaseret diæt, er nogle sværere at få end andre. Bortset fra det grundlæggende inkluderer veganske essentielle også ernæringsgær og omega-3-kosttilskud.

Veganske essentielle inkluderer plantebaserede proteinkilder. Mange veganere får protein fra bønner såsom sorte bønner, pintobønner eller sojabønner. Kikærter og linser er andre proteinkilder. Sojabønner kan forbruges som endamame, som er de umodne bønner, eller i mere forarbejdede former såsom tofu, der er curded sojamælk eller tempeh, som er en gæret sojabønnekage. En anden type vegansk protein er hvedegluten eller seitan, der har en sej struktur og er coMonly brugt i stedet for kød.

Da veganere ikke spiser mejeriprodukter såsom mælk eller smør, inkluderer veganske væsentlige udskiftninger til mejeri. Forskellige mælkeundersøgelser er tilgængelige fra soja, ris eller en række nødder. Mange veganske mælkeprodukter indeholder tilsat calcium og vitamin B-12. Andre veganske væsentlige ting inkluderer vegetabilske baserede fedtstoffer og olier, såsom margarine fremstillet uden mejeriprodukter, olivenolie og rapsolie.

Veganere bruger også ægudskiftninger i bagværk. Hørfrø er en almindelig ægudskiftning og er også en god kilde til omega-3-fedtsyrer, som kan være vanskelige at få med en vegansk diæt. Bananer, silke tofu og stivelse bruges også undertiden i stedet for æg.

Vitamin B-12 er nødvendig for sunde røde blodlegemer. Det er et essentielt næringsstof, der normalt kun findes i animalske produkter, medmindre en mad er befæstet med det. Ernæringsgær En af de veganske essentiALS, der indeholder B-12. Veganere bruger ernæringsgær som en ost -erstatning og tilføjer den til forskellige opskrifter. Gæren er ikke den samme som den gær, der bruges til at bage brød eller brygge øl.

Mange veganere er også nødt til at finde en måde at tilføje omega-3-fedtsyrer til deres diæter. Omega-3'er findes i hørfrø og i alger. En veganer ønsker måske at tage et omega-3-supplement lavet af algeolie for at sikre, at hun får nok af næringsstoffet i sin diæt. Nødder som valnødder er også gode veganske kilder til omega-3'er.