Was sind die veganen Essentials?
Vegane-Essentials umfassen Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sowie nicht-tierische Proteinquellen. Menschen, die einer veganen Ernährung und einem Lebensstil folgen, konsumieren keine tierischen Produkte, einschließlich Eier, Milchprodukte und Honig. Viele Veganer tragen auch weder Leder noch Wolle oder etwas aus einem Tier. Während die meisten Nährstoffe durch eine streng pflanzliche Ernährung erhalten werden können, sind einige schwerer zu erhalten als andere. Neben den Grundlagen umfassen Vegan Essentials auch Nahrungsergänzungsmittel und Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel.
Vegane Essentials umfassen pflanzliche Proteinquellen auf pflanzlicher Basis. Viele Veganer erhalten Protein aus Bohnen wie schwarzen Bohnen, Pintobohnen oder Sojabohnen. Kichererbsen und Linsen sind andere Proteinquellen. Sojabohnen können als Endamame konsumiert werden, bei denen es sich um unreife Bohnen oder in mehr verarbeiteten Formen wie Tofu handelt, die gerutete Sojamilch oder Tempeh, ein fermentierter Sojabohnenkuchen. Eine andere Art von veganem Protein ist Weizengluten oder Seitan, die eine zähe Textur hat und co istmmony anstelle von Fleisch verwendet.
Da Veganer keine Milchprodukte wie Milch oder Butter essen, enthalten vegane Nötigste Ersatz für Milchprodukte. Verschiedene Milchsubstitute sind aus Soja, Reis oder einer Vielzahl von Nüssen erhältlich. Viele vegane Milchprodukte enthalten zusätzliches Kalzium und Vitamin B-12. Weitere vegane Nötigste sind Fette und Öle auf Pflanzenbasis wie Margarine ohne Milchprodukte, Olivenöl und Rapsöl.
Veganer verwenden auch Eierersatz in Backwaren. Flachssamen ist ein üblicher Eierersatz und auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die mit einer veganen Ernährung schwierig sein können. Bananen, seidener Tofu und Stärken werden manchmal auch anstelle von Eiern verwendet.
Vitamin B-12 ist für gesunde rote Blutkörperchen notwendig. Es ist ein essentieller Nährstoff, der normalerweise nur in tierischen Produkten vorkommt, es sei denn, ein Lebensmittel wird damit befestigt. Ernährungshefe Eine der veganen EssentiALS, der B-12 enthält. Veganer verwenden Ernährungshefe als Käseersatz und fügen sie zu verschiedenen Rezepten hinzu. Die Hefe ist nicht die gleiche wie die Hefe, die zum Backen von Brot oder Bier verwendet wird.
Viele Veganer müssen auch einen Weg finden, um ihre Ernährung Omega-3-Fettsäuren hinzuzufügen. Omega-3s sind in Flachssamen und in Algen vorhanden. Ein Veganer möchte möglicherweise eine Omega-3-Ergänzung aus Algenöl einnehmen, um sicherzustellen, dass sie in ihrer Ernährung genug von dem Nährstoff erhält. Nüsse wie Walnüsse sind auch gute vegane Quellen von Omega-3s.