Jaké jsou Vegan Essentials?
Veganské základní prostředky zahrnují zeleninu, ovoce a celá zrna, jakož i neživotní zdroje bílkovin. Lidé, kteří sledují veganskou stravu a životní styl, nekonzumují žádné živočišné výrobky, včetně vajec, mléčných výrobků a medu. Mnoho veganů také nenosí kůži nebo vlnu ani nic vyrobeného ze zvířete. Zatímco většinu živin lze získat striktně na bázi rostlinné stravy, některé je těžší získat než jiné. Kromě základů zahrnují Vegan Essentials také nutriční kvasinky a doplňky omega-3.
Veganské základní prostředky zahrnují rostlinné zdroje proteinu. Mnoho veganů získává bílkoviny z fazolí, jako jsou černé fazole, pinto fazole nebo sójové boby. Cizrna a čočka jsou další zdroje bílkovin. Sójové boby lze konzumovat jako endamame, což jsou nezralé fazole, nebo ve zpracovaných formách, jako je tofu, což je srážené sójové mléko nebo tempeh, což je fermentovaný sójový dort. Dalším typem veganského proteinu je pšeničný lepek nebo seitan, který má žvýkací texturu a je COMmonly používané místo masa.
Protože vegané nejedí mléčné výrobky, jako je mléko nebo máslo, veganské esenciály zahrnují náhrady za mléčné výrobky. K dispozici jsou různé náhrady mléka vyrobené ze sóji, rýže nebo různých ořechů. Mnoho veganských mléčných výrobků obsahuje přidané vápník a vitamin B-12. Mezi další veganské náležitosti patří tuky na bázi zeleniny a oleje, jako je margarín vyrobený bez mléčných výrobků, olivového oleje a řepkového oleje.
Vegané také používají výměny vajec v pečeném zboží. Lněné semeno je běžnou náhradou vajec a je také dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které lze těžko získat s veganskou stravou. Místo vajec se někdy používají banány, hedvábné tofu a škroby.
Vitamin B-12 je nezbytný pro zdravé červené krvinky. Je to nezbytná živina, která se obvykle vyskytuje pouze u živočišných produktů, pokud s ní není opevněno jídlo. Nutriční kvasinky Jedno z veganských esentiALS, který obsahuje B-12. Vegané používají nutriční kvasinky jako náhradu sýra a přidávají je do různých receptů. Kvasinky nejsou stejné jako kvasinky používané k pečení chleba nebo vaření piva.
Mnoho veganů také musí najít způsob, jak do své stravy přidat omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 se nacházejí v lněných semenech a v řasách. Vegan může chtít vzít doplněk Omega-3 vyrobený z řas olej, aby se zajistilo, že ve své stravě dostane dostatek živiny. Ořechy, jako jsou vlašské ořechy, jsou také dobrými veganskými zdroji omega-3s.