Co je to Chili Crab?
Až příště budete náhodou v Malajsii nebo v Singapuru, nezapomeňte mít Chili Crab, místní pochoutku, alespoň jedno jídlo. I když existuje kontroverze o tom, zda toto mořské jídlo pocházelo ze Singapuru nebo Malajsie, je to úžasné kulinářské zážitky, které si můžete užívat v obou lokalitách. Je to velmi populární položka nejvíce restaurací v mořských plodech v těchto zemích.
Chili Krab je vyroben z krabů tvrdé skořápky, které se vaří v silné rajčatové omáčce, která je kořeněna chilli. Chili olej v misce dělá z tohoto speciálního ošetření pro večeře, kteří si užívají kořeněná jídla. Omáčka ve skutečnosti slouží jako druh omáčky a obecně se podává ve velkorysém množství, takže krabi jsou alespoň částečně ponořeny. Vzhledem k velikosti tohoto vstupu je chilli krab téměř vždy podáván v rodinném stylu, což znamená, že jídlo si má užívat všichni u stolu.
protože chilli krab se stal velmi populárním pokrmem v jihovýchodní Asii, bylo upravenoapelovat na mnoho různých palátů. Na některých místech se podává s jiným kořením než tradiční chilli. Například chilli krab může být připraven s kurkumou, galangálem, zázvorem nebo kombinací těchto koření.
Ačkoliv chilli krab je tradičně kořeněné jídlo, někdy se podává jako sladké a kyselé jídlo. Je také možné najít tento typ krabí misky, který se podává s poraženými vejci, která jsou buď smíchána do omáčky, nebo podávané s krabím. Téměř všechny variace na téma CHILI CRAB však zahrnují alespoň dotek chilli nebo chilli oleje.
Protože omáčka, ve které je miska podávána, je tak chutná, na některých místech se stala na některých místech podávat chili krab s Mantou. Mantou jsou druh čínských housek, které se používají k nasávání omáčky. Některé restaurace se zlomí tradicí a podávají jakýsi kulinářský fúzní miska tím, že podávají krab s plátky frenuChléb místo strany Mantou.
Zatímco Malajsie a Singapur mohou být nejlepšími místy, kde mají autentické chilli krab, existují tradiční restaurace mimo tyto země, kde můžete jídlo vyzkoušet. Mnoho velkých západních měst má alespoň jednu restauraci, která podává takové pokrmy z oblasti jihovýchodní Asie. Ve skutečnosti některé restaurace západních mořských plodů přidaly toto slavné krabí jídlo do svých nabídek.