칠리 크랩은 무엇입니까?

다음에 말레이시아 나 싱가포르에있을 때는 적어도 한 번의 식사를 위해 현지 진미 인 칠리 크랩을 갖추어야합니다. 이 해산물 요리가 싱가포르 또는 말레이시아에서 시작되었는지 여부에 대한 논란이 있지만 어느 곳에서나 즐길 수있는 훌륭한 요리 치료법입니다. 이 나라의 대부분의 해산물 레스토랑에서 매우 인기있는 아이템입니다.

칠리 게는 고추로 매운 토마토 소스로 요리되는 단단한 껍질 게로 만들어집니다. 요리의 칠리 기름은 매운 요리를 즐기는 식당을위한 특별한 간식입니다. 소스는 실제로 일종의 그레이비 역할을하며 일반적으로 게는 적어도 부분적으로 침수되도록 관대 한 양으로 제공됩니다. 이 앙트레의 크기 때문에 칠리 크랩은 거의 항상 가족 스타일의 방식으로 제공됩니다. 즉,이 요리는 테이블의 모든 사람들이 즐길 수 있습니다.

칠리 크랩은 동남아시아에서 매우 인기있는 요리가되었으므로 적응되었습니다.많은 다른 구개에 호소합니다. 어떤 곳에서는 전통적인 고추 이외의 향신료가 제공됩니다. 예를 들어, 칠리 게는 심황, 갈랑 알, 생강 또는이 향신료의 조합으로 준비 될 수 있습니다.

칠리 크랩은 전통적으로 매운 요리이지만 때로는 달콤하고 신맛이 나는 요리로 제공됩니다. 소스에 섞여 있거나 게와 함께 제공되는 구타 계란과 함께 제공되는이 유형의 게 접시를 찾을 수도 있습니다. 그러나 칠리 크랩 주제에 대한 거의 모든 변형에는 고추 또는 칠리 오일이 포함됩니다.

접시가 제공되는 소스가 너무 맛있기 때문에 Mantou와 Chili Crab을 제공하기 위해 어떤 곳에서는 맞춤형이되었습니다. Mantou는 소스를 흡수하는 데 익숙한 일종의 중국 빵입니다. 일부 레스토랑은 전통으로 침입하여 Fren 조각으로 게를 제공하여 일종의 요리 퓨전 요리를 제공합니다.Mantou의 측면 대신 Ch 빵.

말레이시아와 싱가포르는 정통 칠리 크랩을 갖기에 가장 좋은 장소 일지 모르지만,이 나라 외부에는 요리를 시도 할 수있는 전통적인 레스토랑이 있습니다. 많은 대형 서부 도시에는 동남아시아 지역에서 그러한 요리를 제공하는 레스토랑이 하나 이상 있습니다. 사실, 일부 서양 해산물 레스토랑은이 유명한 게 요리를 메뉴에 추가했습니다.